오도독 무말랭이 비법 공개합니다

오늘은 아작아작 무말랭이 만드는 비법을
공개해 드리겠습니다.

자영업 (족발^^) 을 하느라 무말랭이
(무김치) 는 꼭 있어야 합니다.

시장에서 파는 말린 무말랭이는 아주 꼬들거립니다.

집에서 간단히 오독거리는 무김치를 만들어 보시죠♡

기본적으로 무우를 썰구요...

소금에 절이지요...

자~~ 여기서 신의한수..

비법을 공개합니다.

바로~~~

물엿~~~~!!!

소금에 절일때 이렇게 물엿을 부어주시면

다음날..

삼투압? 효과로 인해 무우에서 수분이 쫙~~
빠지게 됩니다..♡

김치 양념은 다들 아시리라 패스하구요...

수분이 빠진 무우로 담그시면..

요렇게 아작아작. 오도독 거리는

무김치를 담글 수 있습니다..^^

이상 일상의 소소한 재미를 드리는

@happywriter 였습니다♡