"해라" 가 공개하는 저희 가게 노하우~♡
휴일 잘 보내고 계신가요.. @happywriter 해라입니다.
평소에 제가 장사 시작해서 현재까지의 삶을 포스팅하고 있는데요..
즐거운 주말에는 한가지씩 저희 가게의 노하우를 살짝 알려드리고자 합니다. ^^
일명 검색해도 안나오는 노하우~
그 1탄은 "물" 입니다.
족발을 삶으려면 당연히 필요한게 물이지요..
저희는 정수물을 사용합니다...
한 7년전쯤 강원도에서 큰 밥집을 하는 손님이 알려주시고 가셨습니다.
본인은 약수물을 사용하는데 여의치 않으면 정수기 물을 사용하라고 말씀하시더군요..
집에서도 응용할 부분이 많지요...
밥 짓기.. 국 끓이기.. 라면 끓이기.. ^^
아마도 미묘한 차이를 느끼실 수 있으실겁니다.
( 아... 알고 계신다고요.. ㅎㅎ )
다음 주말에는 "천일염 (소금)" 에 대해서 공개하겠습니다♡
저도 밥을 지을 때 정수물을 사용합니다.
아주 예민할 땐 그 차이가 느껴지기도 하더라구요.
밥지을 때 나는 냄새가 순수한 밥 냄새가 난다고 할까요?
오.. 실제로 활용하시는군요..
그 약간의 미묘한.. 그런맛이 있지요~^^
밥 지을때도 다른가요?
한 번 해보라고 해야겠네요.
요즈음에는 라면 끓일때에는 생수 많이 사용한다고는 하던데, 별난 사람들 참 많네 그랬는데...
^^
별난 사람들....
방구리님도 함 해보셔요~♡
우선 라면부터요~
물에 따라 맛이 차이나는 것 한 번 실험해봐야 겠어요.
인증 포스팅 부탁드립니다~ ㅎㅎ
기회되면 인증해 보겠습니다.
오... 좋은 정보 감사합니다 해라님!
별말씀을요..
휴일 마무리 잘하시구요~♡
알아도 못쓰는 노하우.. ㅜㅜ
아... 건강을 위해서 집밥을 좀 드셔야할텐데요.. ㅜㅜ
곧.. 현모양처가 생기시리라 저는 믿습니다..
아니 무지 이쁜 분이요.. ㅎ
음~ 담에 라면 끓일 때 생수나 정수기 물 넣고 잘 맛봐야겠군요~~
꼭 해보겠습니당~!
점심 맛있게 드시고 오늘도 즐거운 하루 보내세요 해라님~
정수기가 없네요. ^^:;
족발 ㅠ_ㅠ... 이동네에선 넘나 구하기가 힘들어서 옆 큰 동네 차이나 마트라도 가야하나 하고있는데 이리 사진을 보니 또 구하고 싶은 마음이 스멀스멀 올라오네요...ㅠㅠ 맛난 족발, 장사 흥하시길 멀리서나마 기원합니다,^ ^ @eunjjn
!!! 힘찬 하루 보내요!