You are viewing a single comment's thread from:RE: [쿡스팀/cooking16]대하버터구이 샐러드View the full contextdoduji79 (46)in #kr • 6 years ago 저는 새우 등쪽을 가를때가 정말 어렵더라구요~ 잘 미끄러지기도 하고 칼이 잘 안 들어가서요~ 칼도 잘 들어야겠지만 정말 잘 가르시네요~^^;;
처음 칼을 맞대는 면을 좁히셔야 좀 더 잘 들어갑니다.
위의 사진처럼 하지마시고 좀 더 새우껍질의 끝쪽부터 칼질을 시작해야 합니다. 다음 사진처럼요
그리고 새우의 몸통을 꼭 눌러서 고정시켜주시는 것도 중요하고 칼을 사용하실때는 요리 직전 야스리를 꼭 쓰시길 바랍니다. 야스리를 한 번 사용한 칼은 그냥 칼보다 순간적인 절삭력이 월등히 좋아집니다 ^-^