간단히 만들 수 있는 '팬케이크'! 참담한 요리 실패기...

요새 만날 라면과 볶음밥으로만 연명하다보니, '아아 나도 뭔가 손이 많이가는걸 해보고싶다!!!' 는 욕심이 생겼습니다. 해서 선택한게 바로 팬케이크! 나름 반죽도 촥촥 하고 팬에 촤르륵 부어 온도도 체크하고 뒤집개도 쓰고... 아주 복잡해보였기 때문인데요. 그럼에도 결국 꾸버주면 완성인 세상 제일 간단한 요리이기도 하죠 ㅎㅎㅎ

마트에서 이걸 발견했습니다. 얼마전 연어님께서 이벤트 하신 호떡 믹스를 보고, '나도 호떡... 츄릅' 했다가 호떡믹스는 안사고 팬케이크 믹스를 덜컥 집어왔다는건 함정 ㅠ

사실 팬케이크에는 어떤 '로망'이 있습니다. 저 그림에서 처럼 두텁게 쌓은 팬케이크에 달콤한 소스를 뿌려 한입 그득하게 먹어보고 싶다는 어떤 욕망이랄까요?! 어릴때는 저 그림을 보고 '엄마, 엄마가 해준 팬케이크는 왜이렇게 납작해?!' 하며 투정아닌 투정을 부렸는데...

그때는 '여러장 쌓으면 저 그림처럼 되는거야~' 라는 엄마 말을 안믿었지만 ㅋㅋㅋ 이젠 믿습니다. 그게 사실이었으니까요 ㅎㅎㅎ

뒷면 조리법을 보니, 세상에나...

'라면 조리법이나 별반 다를게 없어!!!'

4단계로 모든 조리가 끝납니다 ㅎㄷㄷ 갑자기 예전 영화에서 들었던 'murder by number~ 1, 2, 3~' 하는 노래가 생각나는데, 역시 세상 모든건 몇 단계 순서만 거치면 완성된다는 진리아닌 진리...ㅠ 그래서 백선생님도 밥아져씨도 맨날 '참 쉽죠~?'를 연발하는게 아닌가 싶네요;;;

재료는 아주 간단합니다.

핫케이크 가루, 물, 계란 끝 ㅋㅋㅋ 원래 우유를 넣어줘도 좋다고 써있었는데요. 우유는 살찌니까(비싸니까, 우유 사러 집 밖에 나가야 하니까...etc...) 라는 이유로 그냥 물로 대체했습니다.

조리 시작!

1 단계 반죽

물 270ml 를 한 봉지에 부은 후 잘 섞어줍니다.

설명에서는 물에 먼저 계란을 풀고, 계란물을 적절히 부어가며 반죽해주라고 써있는데요.
물을 계란에 먼저 섞는게 별로라는 이야기를 들었어요. 계란이 물에 잘 안풀린다고 하더라구요 ㅠ 못하는 요리, 첫 단계부터 애먹기 싫기에 ㅠ 보통은 레시피를 100% 따라함에도 그냥 물이랑 핫케이크 가루를 먼저 섞고 그 뒤에 계란을 넣고 섞었습니다.

완전히 섞인건, 엉망진창인 핸드폰 카메라가 초점을 못잡아서...ㅠ 잘 안보이긴 하지만, 그래도 잘 풀렸어요! 네네 그래요 아주 잘 풀린거라고 쳐요 우리 ㅎㅎㅎ

2단계 굽기

네 2 단계면 모든 조리가 끝납니다. 아주 별거 아니에요!

잘 섞어준 반죽을 팬에 두르고, 기포가 뽀글뽀글 날때 뒤집으면 됩니다! 적당히 기포가 올라오는 모습을 확인하고 '으라차차~!' 뒤집어 주면!!!

으아아아아아아!!!!! 이... 이것이 무엇이냐....
대체 이게 뭘까요?! 왜 밤하늘 우주쇼가 제 팬케이크 위에... 그려진건지... 처음 저 모습을 보고 정신이 매우 혼미하여, '아... 나는 이걸 왜 하고 있을까...' 고민했지만 이내 원인을 찾았습니다.

원인은 바로 '식용유'!!! 왠지 팬에 늘러붙을것만 같아서, 식용유를 조금 둘렀거든요... 기름이 온도가 높아서 그런지 겉이 바짝 타버린 것이었던 것이었던 것이었습니다...ㅠ

심지어 안에도 안익었어...

설명서에는 '기름을 팬에 두르고 한 번 닦아내 주세요~' 라고 써있었는데, '아깝게 기름을 왜 닦아내?!' 라고 한게 빅 미스테이크 였습니다. 역시 하라는대로 조리법대로 했어야 하는데... 그래도 괜찮아요! 아직도 6장은 더 구울 수 있을 만큼 한참 많은 반죽이 남아있거든요!!!

해서 한 두 번쨰 시도는...

으어어어어 이건 또 뭐야... ㅠ

정작 기름을 두르지 않았더니 뒤집개를 팬케이크 아래로 밀어 넣을 때 반죽이 다 밀려버렸습니다 ㅠ 이거 잘 구울 수 있으면 '나도 팬케이크 푸드트럭이나 해볼까?! 오호호호~!'하던 꿈이 단번에 박살...!!! 네 역시 이런건 저랑 안맞습니다 ㅠ

원인을 고민해보다가 '후라이팬이 너무 작아서 그렇다!'는 결론을 냈습니다.
팬케이크를 동그랗게 만들고 싶어서, 딱 팬케이크가 들어갈 만큼 작은 후라이팬을 사용했거든요... 역시 고수는 장비빨이지! 라는 생각에 후라이팬 전격 교체!

이번에는 큰 후라이팬입니다 오호호호 느낌이 아주 좋습니다 헤헷

반죽을 두르고... 근데 반죽이 '아주 동~그랗게' 나오지는 않더라구요. 물론 작은 후라이팬에서도 마찬가지이지만ㅠ

하지만 어차피 동그란 반죽도 '뒤집을 때 엉망'이 된다는걸 두 번의 경험으로 깨달았기에! 아무 거리낌이 없습니다. 일단 제 목표는 '잔뜩 쌓아서 두껍게 먹기' 니까요 ㅋㅋㅋ 해서 완성한 모습은

어때유 이정도면 왠만 하쥬?! ㅋㅋㅋ

역시 장비빨입니다. 팬케이크를 잘 굽기 위해서는 '1)뒤집기 쉬운 큰 후라이팬'에 '2)기름 없'이 '3) 아주 약한 불로' 구워주면 됩니다. 원래는 더많이 탑처럼 쌓아두고 먹고싶었지만,

몇 장 굽는동안 냄새에 질려버려서... 한 4장 정도로 굽기는 마무리 했습니다.

시식!

시식 타이밍입니다 ㅎㅎㅎ 위에다 꿀을 뿌려 먹을까 어떻게 할까 하다가, 오리지날 정석 대로 '메이플 시럽'을 뿌리기로 결정했습니다. 개인적으로는 역시 '오리지날'만한게 없더라구요. 예전에 ihop에서 여러 가지 팬케이크 소스를 제공하는걸 보고는 '오오오 짱 맛있겠다!!!' 하고 다 맛봤지만, 오리지널 메이플시럽 이외에는 한 개도 맛있는게 없었거든요 ㅠ

오늘 뿌려 먹을 메이플 시럽은 캐나다에 놀러갔을 때 뭔가 살게 없어서 기념품 겸으로 사온 미니어쳐 메이플 시럽... 이걸 진짜 먹게 될줄은 몰랐어요 ㅠ 그래도 메이플 시럽 하면 제 마음속(+장래의) 고향 캐나다가 최고이니 ㅋㅋㅋ 일단 이걸 뿌리기로 결정 했습니다.

모양은 엉망이지만, 그래도 소원 풀이는 했습니다. '진짜 케이크' 처럼 여러 겹으로 된 팬케이크를 드디어 먹어봤습니다 ㅠㅠ

맛은... 다시는 안 먹고 싶습니다 ㅠ 팬케이크 역시 별 맛이 없네요... 사실 알고 있었어요 별 맛 없다는걸... 원래 목적은 '아주 예~쁘게' 팬케이크를 굽고 '여러분 저 라면만 먹는게 요리를 못해서가 아니에요~이거봐요 팬케이크도 아주 예쁘게 잘 굽죠?!' 라고 공갈을 뻥뻥 치는거였는데, 개뿔... 본전까지 탈탈 털려버렸네요 ㅠ

주변에 밉거나 골탕먹이고 싶으신 분들이 계시다면 말씀해 주세요. 제가 구운 팬케이크를 선물하면 아주 완벽할듯 싶습니다 ㅠ