[요리하는 아빠] @sonki999님의 아내 사랑.. 미역국 만들기
안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.
그저께 제가 올린 '매생이 만들기' 포스팅에
@sonki999님이
다음과 같은 댓글을 남기셨더군요.
@sonki999 2 days ago
매생이국 좋아하는데 이렇게 친절한 요리법까지
알려주시다니
혹시 미역국도 같은 방법으로 하면되나요
해마다 집사람 생일에 한번 끓여주는데
맛있어서 맛있다고 하는건지 당췌 모르겠습니다
좀 있음 생일이 다가오는데 걱정이에요^^
다음은.. 제가 거기에 붙힌 대댓글입니다.
cookingpapa 2 days ago
@sonki999 님~ 대단한 애처가이십니다~^^
@sonki999 님을 위하여..
곧.. 미역국 만들기 포스팅 한번 올리겠습니다 ~~~^^
하여.. @sonki999님 아내분의
좀 있음 다가올 생일이
정확히 언제인지 몰라..
오늘 부랴부랴
미역국을 만들어 봅니다.
미역국 2인분 기준입니다.
건미역 약 10g을 물에 담궈 불린 후
손으로 적당히 조물락 주무르고
물에 헹궈 냅니다.
먹기 좋은 길이로 잘라..
웍에 물 1큰술 정도 넣고
(참기름이나 식용유 넣지 말고)
미역을 익혀 준비해 놓습니다.
센불로 완전히 익게 볶는 게 아니라..
약불로 덖는 기분으로 살짝 익히면
맛도 좋아질 뿐만 아니라..
국을 끓일 때 미역이 잘 우러납니다.
소고기는 한번 물에 씻어 준비합니다.
양념이 많이 들어가는 불고기 요리에는
수입육을 사용해도 되지만..
별 양념이 안들어가는 미역국에는
좀 비싸더라도..
한우 양지를 사용하는게 좋습니다.
냄비에 참기름 1 큰술과
간마늘 1/2 큰술을 넣고..
온도가 오르면
소고기를 넣어 볶아 줍니다.
소고기가 다 볶아지면
물 4컵을 부어 끓입니다.
도중에.. 위에 뜨는 불순물은
국자로 제거해 줍니다.
익혀놓은 미역을 넣고
한 번 끓으면..
중약불로 끓여 줍니다.
약불로 오래 끓여야
미역이 충분히 우러나서
국물 맛이 좋아 집니다.
미역이 충분히 우러난 후에
국간장 1/2 큰술을 넣고
소금으로 최종 간을 맞추어
잠시 후에 불을 끕니다.
미역국 완성입니다.
한그릇 씩 떠서..
흰 밥을 말고..
깍두기를 턱~ 얹어서 먹으면..
@sonki999님 부부의 사랑으로
이 겨울이 따뜻할 것 같습니다~
Happy Birthday to You~^^
@sonki999님은
저보다 훨씬 더 멋진 요리를
만들어 내실 것으로 믿습니다~~~^^
포인트
- 가능한 한우 양지 사세요~
- 미역을 미리 한번 익혀 주세요.
- 약불로 오래 끓여야 미역이
잘 우러나 국물맛이 좋습니다.
더더군다나.. 산모미역은
엄청 오래 끓여야 우러납니다.
- 요즘 유행하는 모던한 요리법인데..
소고기를 참기름에 볶지않고..
다시멸치육수를 내어
거기에 미역과 황태포를 넣어 끓여
깔끔한 국물을 즐기기도 합니다.
- 소고기 대신에 굴을 넣어도 됩니다.
잘 우러나 국물맛이 좋습니다.
더더군다나.. 산모미역은
엄청 오래 끓여야 우러납니다.
소고기를 참기름에 볶지않고..
다시멸치육수를 내어
거기에 미역과 황태포를 넣어 끓여
깔끔한 국물을 즐기기도 합니다.
@cookingpapa 명성도 60.. 선물 이벤트 중입니다.
- 대상 : 이벤트 포스팅에 댓글 다신 분
- 선정 : 종이에 아이디 적어 눈감고 뽑기
- 인원 : 3분
- 선물 : 1인당 쿠키 1박스
(직접 구운 유기농 초코호두쿠키)
(1박스에는 쿠키 14개)
(재료 : 유기농 밀가루, 비정제 설탕,
발효버터, 다크초코렛)
- 댓글 마감 : 11월 11일(토) 오전11시
- 당첨자 발표 포스팅 :
11월 11일(토) 오후
- 선물 발송 : 11월 13일(월) 이후
(직접 구운 유기농 초코호두쿠키)
(1박스에는 쿠키 14개)
(재료 : 유기농 밀가루, 비정제 설탕,
발효버터, 다크초코렛)
11월 11일(토) 오후
이벤트 포스팅 가기
https://steemit.com/kr/@cookingpapa/600
posting : Nov 9, 2017
Cheer Up!
that looks yummy and easy to cook , simple and good , i want thanks for the info
@cookingpapa님 미역국 만들다 보면 거품이 생기던데요...
저만 그런가요...?
고기와 기름 불순물 때문에 다 생깁니다.
그래서.. 국자로 거품을 걷어 내지요..?
아~ 그렇쿤요... 여태 그냥 묵었는데욤^^
미역국은 많이 끊여야 맛이 있다고들합니다
2인분을 끊였는데도 맛나보이네요
특히 국물요리는 많이 해야
국물이 진한데..
양이 적더라도.. 충분히 오래 끓이면..
어느정도는 카바가 되지만..
그래도.. 마른 행주 쥐어 짜기죠... ㅋㅋㅋ
참 맛있지만, 참 어려운 국 중 하나가 미역국이 아닌가 싶어요~!!
너무 잘 봤습니다~ ^^
감사합니다~!!
간단한 요리일수록..
제대로 만들기가 힘든게..
요리인 것 같아요~^^
감사합니다~~~^^
미역국도 좋아하는데
요즘 매일 먹고싶으네요
맛있다 ~~ 짱
하~ 매일 죄송합니다~
건강하시길 빕니다~^^
오웃 감동 그 자체입니다
스팀잇이 이래서 좋은거네요
@cookingpapa님 댓글을 놓치지 않고 기억해 주시고
친절한 미역국 요리법에 대한 설명 정말 감사합니다
이번 아내 생일엔 아내의 놀라는 표정을 기대해 봐야 겠네요^^
@sonki999 님은 저보다
훨씬 잘 하시리라고 생각됩니다~~~^^
와 미역을 또 먹기좋은 크기로 잘라내는군요
이게 정말 먹는사람을 생각하는 요리군요 파파님..
감동 ㅜ
수저에 올렸을 때의 상황만
그려볼 수 있다면... ㅋㅋㅋ
감사합니다~~~^^
ㅎㅎ요리해주시는 분들은 항상
제가 먹을 때 눈을 반짝반짝하고
'맛있어?' 하시더라구요
어떻게 안맛있겠어요ㅎㅎ
맞습니다.. 맞고요.
요리하는 사람은
본인이 만든 요리를
먹는 사람이 맛있다고 얘기할 때
가장 큰 행복을 느낀답니다~~~^^
요리를 모르는 저라서
과정에 이렇게 많은
마음이 들어가는 줄은 차마 몰랐는걸요
감사한 마음 배웁니다
(대신 설거지 열심히)
요맘때 굴 미역국 끓이면 정말 맛있어요.
저는 김장하는 날 굴미역국 끓이거든요.
남은 쪽파로 해물 넣고 저녁에 파전 붙이고
아구 먹는 얘기만 나오면 왜 이렇게 힘이들어가는지요.
쿠킹파파님 눈치 채시면 어떻게~~~
ㅋㅋㅋ 원래 먹는 얘기 나오면..
누구나 힘이 살아납니다~~~^^ ㅋ
미역국에 깍두기 얹어 먹음 정말 짱이죠. `~~!!!
빨깐 깍두기가 너무 맛나게 보입니다. ~~~
저 깍두기 담기 너무 쉬워요.
예전에 포스팅 한 게 있습니다~
감사합니다~~~^^