[요리하는 아빠] 수비드 닭가슴살 샐러드.. 잠실 롯데월드타워 "KEY FRESH"
안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.
오늘 잠실 롯데월드타워에
볼 일 보러 갔다가
지하 1층에 있는 샐러드 전문점
"KEY FRESH"에 들렸습니다.
매장 전경입니다..
배너들이 서 있고..
샘플 모형들이 디스플레이되어 있고..
메뉴판을 보고..
이 곳의 시그니처인
KEYFRESH BOWL 샐러드를 주문합니다.
기다리는 동안에..
여기저기 핸드폰에 담아봅니다.
수비드 공법으로 요리하는군요~
느린 미학의 효과~^^
레몬워터도 있고..
드디어 나왔습니다~
수비드 공법으로 익힌 닭가슴살,
블랙올리브, 콘, 메추리알,
콩(baked bean, 일명 부대찌개콩),
체다치즈, 빵, 방울토마토, 야채 들...
근접 촬영..
빵 위에 요렇게도 올리고..
조렇게도 올리고..
닭가슴살을 진공포장하여
45도의 물에 30분 정도 익혔다는
수비드(sous vide) 조리법의 맛이..
일반적인 요리의 닭가슴살 맛과는
좀 다르군요~^^
롯데월드타워 샐러드전문점 "KEY FRESH"
- 주소 : 서울시 송파구 올림픽로 300
롯데월드타워 지하 1층
- 위치 : 잠실역 1번 출구
- 메뉴 : 여러가지 샐러드
롯데월드타워 지하 1층
posting : Nov 24, 2017
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안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다.
본문에 있는 주소 [서울시 송파구 올림픽로 300]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다.
http://muksteem.com/index.php?permlink=@cookingpapa/key-fresh
(혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.)
먹스팀 맛집 지도는 http://muksteem.com에서 이용가능하며, 포스팅에 (1) muksteem 태그 (2) 본문에 상세주소(도로명, 지번 모두 가능, 본문 상단에 있을수록 정확히 등록될 확률이 높습니다)가 포함되어 있으면 자동 등록 됩니다.
약소하지만 풀보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
저희 아버지께서 수제소세지를 수비드 방식으로 만드시는데+_ + 왠지 반갑네요ㅎㅎㅎㅎ 빵 위에 저렇게 셀러드와 닭고기 올려서 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼가 될 거 같아요:)
신선하고 건강한 느낌이 오는 음식입니다
닭가슴살맛이 궁금하네요
건강식인데요~ ^^ 균형잡힌 영양소에, 소화도 잘 되는 신선한 재료들이라 한끼 식사대용으로도 좋겠습니다. ^^
맛이 살아있는 느낌입니다.
재료도 거의 원형을 살리고
맛도 재료 본래의 맛을 보여줄거 같아요.
감사합니다.
수비드로 익힌 닭가슴살 맛이 너무나 궁금해지네요^^
이름에 익숙한 스펠링이 있어서 더 정이갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ