제주 물들다-#13

안녕하세요~ @orange5008 입니다^^
오늘 제주의 날씨는 비는 오지 않고 바람이 쎄게
불고 있어서 아주 쌀쌀하네요~
어제는 텃밭 한쪽에 자리잡은 매실나무에서
매실을 수확하였답니다~!!

매실은 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고
체질개선 효과가 있습니다 특히 해독작용이
뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움을
주고 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을
정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 줍니다
변비와 피부미용에도 좋고 산도가 높아 강력한
살균작용을 합니다 항암식품으로도 각광받고
있는 5.6월 제철인 과일이랍니다^^

매실나무에 달린 매실입니다~!! 많이 달려있지요
저번달만해도 대추만하던 매실이 꽤 커졌네요~

의자 밟고 올라가 똑똑 따줍니다~
너무 재미있는 매실따기~!!또 욕심이 발동하여
가지잡아 당기며 열심히 땁니다^^

동글동글 아주 예쁘죠^^

한가득 수확한 매실입니다~!!
식초를 넣은 물에 담갔다가 깨끗이 씻어줍니다~

이제 매실 꼭지를 일일이 따서 손질해줍니다 ~
매번 신나게 수확하고는 손질에서 슬퍼집니다ㅜ

손질한 매실을 헹구어 물기를 말려 줍니다
소독해 말려 놓은 통에 매실을 담고 동량의
설탕을 채워줍니다~!! 매실청 만들기 완료~!!^^
이제 기다려주면 저의 첫 매실청이 완성되겠죠!!
햇볕에 익어 버렸던 팔은 매실을 따고나니 엄청
쑤시기까지 하네요ㅜ 그치만 뿌듯합니다~!!^^
모두모두 행복 가득한 일요일 보내세요~!!