[쿡스팀] 매콤한 아귀찜 만들기! 홈레시피 공유해요 :)

in #kr-newbie4 years ago (edited)

안녕하세요 아시안입니다 !

오늘은 아귀찜 레시피에 대한 글을 쓰려구요!


DQmeyqkUTCuvcnQ715skmNi7osJV2m9Z9xU69c87XZxvD7U.jpg

먼저 완성샷부터 :) 매콤~하니 맛있어 보이죵?!


요리는 하면 할수록 느는법!
아귀찜 만드는거 어렵지 않아요 !! (어려울수도?)
다들 도전 가즈아ㅋㅋ

마트에 갔더니 아귀가 저렴하더라구요
큰 거 한마리를 구입했어요
조리할수 있도록 마트에서 이모님이 잘라주셔서 손쉽게 스슥~

아귀찜 만드는 재료 :

  • 손질된 아귀 큰거
  • 오만둥이 한봉지
  • 콩나물 한봉지
  • 청양고추2개
  • 대파작은거 2개
  • 통깨한스푼
  • 참기름 한스푼
  • 멸치다시육수2컵
  • 소주반컵
  • 녹말물 -> 녹말가루 5스푼 + 물10스푼

아귀찜 양념

  • 고춧가루 7스푼
  • 국간장 3스푼
  • 양조간장 한스푼반
  • 맛술 한스푼반
  • 설탕 한스푼
  • 다진마늘2스푼
  • 후추 한스푼

아귀찜에 미나리가 들어가야 하는데
미나리가 안 팔아서 안 넣었네요 그 맛이 조금 사라졌지만 그래도 맛있게 :)

양념을 진한거를 좋아해서 보통 양념에 1.5배 정도 되요
몇g으로 표기 많이 하시는데 아구찜을 구입할때
몇그람으로 달면서 사지않게 되서 만드는 기준으로 했습니다

KakaoTalk_20180201_140021083.jpg

생물 아귀라서 신선해요
찬물에 헹군뒤에 체에 물이 잘 빠지게 탈탈

KakaoTalk_20180201_140021308.jpg

양념장을 만들어 놓구요

KakaoTalk_20180201_140021726.jpg
KakaoTalk_20180201_140022131.jpg

멸치육수도 끓이구요
찬물에 소주붓고 한소끔 끓으면 아귀를 넣어줍니다.

KakaoTalk_20180201_140022331.jpg

데친 아귀는 찬물에 담궜다가 다시 물기를 쫙 빼주세요
그러면 아귀가 쫄깃쫄깃 ♡

KakaoTalk_20180201_140022564.jpg

멸치육수에 양념장을 넣어서 잘 풀어준 다음에 아귀를 넣어요
그다음에 콩나물을 얹구요 파와 청양고추 를 올립니다
맨 위에 오만둥이를 올려주세요

그리고 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여줍니다.

KakaoTalk_20180201_140022835.jpg
KakaoTalk_20180201_140023267.jpg

10분 끓을 동안에 녹말물을 만들어 주시구요
녹말물을 10분뒤에 부은뒤에 전체적으로 뒤적여주세요

마지막에 참기름 한스푼과 깨를 뿌려주시면 완성 :)

처음에 하시려면 막막한데 한번 도전해보세요 !!
직접 만들고나면 시켜먹는 가격으로 시켜드시는 양보다 더 푸짐하게 드실수 있어요 !
마무리는 어떻게 해야되죠?!ㅋㅋ
그럼 ♡♡♡뿅♡♡♡

Sort:  

스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
오늘도 여러분들의 꾸준한 포스팅을 응원합니다.

와 아귀찜 정말 좋아하는데!!!

아귀찜에 소주 한 잔 딱인데 ㅋㅋㅋ

죄송하지만 얼마 정도 나오셨나요?

아귀 5980원 오만둥이 1250원 콩나물 1000원 파 2000원 총 만 230원이요 ^^

생물 아귀는 손질이 너무 어려워요.. ㅠ_)
반건조는 그나마 가위로 툭툭 잘라나면 쉽던데.. 비결이 있을까요?!

통으로 한마리 사서 손질해본적은 없어서 ㅠㅠ
구입할때 한입크기로 잘라주세요 하면 구입하는 곳에서 잘라주시더라구요^^
가끔 내장을 안주시기도 해서 내장도 같이주세요라고 이야기를 자주해요 ㅎㅎ

http://egloos.zum.com/hsong/v/3450266

요기 갔을 때 아귀 내장 수육 한번 먹어 봤었는데,
'위'가 참 쫄깃하고 맛나더라구요.
반건조 아귀를 사면 항상 내장이 없어서 아쉽긴 했었어요.
한번 도전해봐야겠네요 :)

쫄깃해서 저도 시켜먹으면 제일먼저 골라먹었던 ㅎㅎ
도전한번 해보세요 ^^

비쥬얼이 정말 멋져요!!!!!!!! 대단하십니다 ..
아귀찜은 늘사먹는거라고 생각하는 전데, 아귀찜 먹으러 가고 싶어집니다 ......

만들면서 찍다보니 별로일까 걱정했는데 ㅎㅎ
맛나보여서 다행이에요 ㅎㅎ

와.. 비쥬얼이 식당에서 파는 거 같네요!!
저도 요리스팀 올리고 있는 뉴비입니다만.. 한 수 배워갑니다 ㅎㅎ
맞팔하고 자주 소통해요 !!ㅎㅎ

사먹으면 비싸서 많이 부담되었는데
저도 이번에 한번 집에서 만들어봐야겟어요.ㅎ

불금이 기다립니다!
짱짱한 불금!

사먹기만 하는 아귀찜을 이렇게 뚝딱 만드시다니!! 대단하십니다~!!
보내주신 스달 잘 받았습니다~
아이들에게 도움을 주셔서 진심으로 감사합니다!

Coin Marketplace

STEEM 0.46
TRX 0.08
JST 0.060
BTC 49159.84
ETH 4180.02
BNB 550.02
SBD 5.80