상추를 튀겨 먹는다고?
상추튀김은..
정녕 전라도 광주 처자를 아내로 얻기 전까지 알지 못했던 음식이었습니다.
이 음식의 이름을 처음 들었을 때 제 반응은
'내 참. 아무리 음식으로 유명한 전라도이지만 상추를 다 튀겨먹다니'
이랬었죠.
그런데 처남 아이들이 모두 좋아라하며 따라나서는 것이었습니다.
'얘들이 고기는 상추에 싸먹지도 않더니
튀긴 상추는 좋아한다 참 아이러니컬 하구만'
이런 생각으로 별 음식같지도 않은
상추튀김을 먹으러 마지못해 따라나서게 되었죠.
그리고나서 알게 되었습니다.
상추튀김은 상추를 튀겨서 먹는게 아니고
오징어튀김 또는 야채튀김을 한 입에 들어가도록 작게 만들어
양파, 고추가 곁들여진 간장양념을 얹어 상추에 싸서 먹는 음식이란 사실을..
대부분의 음식을 잘 먹는 저는
이제 당근 2인분은 기본으로 먹게 되었죠.
학원에 공부하러 간 아들은 열공중이실테고..
아내와 둘이 말똥말똥한 정신에
"오랜만에 상추튀김이나 먹을까?"란 제 말에
100% 긍정의 답변을 준 아내덕에
서울에서 다시 한 번 상추튀김의 맛을 재현합니다.
우선, 튀김을 해 먹으면 좋겠지만
이렇게 밍기적밍기적 거리기 좋은 휴일에는
번잡스러움이 싫어 튀김집에 다녀옵니다.
"아저씨 오징어, 새우, 김말이, 고추튀김 만원어치 주시고 모두 잘라주세요~"
"네? 새우는 자르면 상품가치가 없어지는데요?"
"괜찮아요 상추튀김 해먹을거라~"
"상추를 튀겨달라고요?"
"아뇨, 신경쓰지 마시고 그냥 잘라주세요~" ^^
튀김집 사장님도 저처럼 서울 사람인 것이 분명합니다.
상추를 튀겨달라니 ㅋㅋㅋ
집에 도착하니
이미 양파와 고추를 곁들인 맛난 아내표 양념장이 제작되어 있습니다.
정말 별 것 없지만
튀김과 상추 그리고 간장만으로 간단하게 한끼를 떼울 수 있는 상추튀김
광주 분식점에서는 ..
떡볶기와 같은 위상을 갖고 대접받는 이 녀석으로 간단하게 휴일 한끼 어떠실까요? ㅎㅎ
참.. 혹시 모자랄까 싶은 마음에 동반출현한 순대 역시..
진리의 음식임이 분명합니다..
결국.. 모두 제 뱃속으로 들어갔지요 ㅎㅎ
이렇게 일요일 하루가 맛지네요.
오잉 상추를 튀기는게 아니었군요 ㄷㄷ 왜 제 아내는 전라도쪽인데 모를까요 ..?
기억을 한번 다시 살려보라시면 ㅎㅎ
장모님까지 오셔서 물어 봤는데 두분다 상추를 어떻게 튀기냐시네요... 지역마다 다른가봐요
Cheer Up!
광주처자 여기요ㅋ 광주 있을땐 종종 먹었는데 이제 못먹나..라고 생각했으나 와오~ 집에서 해먹어야겠단 생각은 왜 못했을까요^^;;;
그냥 튀김만 구하시면 되지요
집에서 드셔보시는게 더 맛나기도 합니다~
우와
이런것도 있군요
참 맛있어 보입니다 ㅋ
넵 색다른 맛을 즐겨보실 수 있으실거라 생각합니다.
레오님도 한번 트라이?
튀김을 상추에 싸먹는 맛은 어떨까 무척 궁금해지네요 쌈장을 조금 넣으면 더 맛날듯 합니다
순대와 간도 맛나보이고
즐거운 휴일 보내세요~
아~~ 손지님 쌈장을 넣으시면 젠장이 됩니다.
양념장이 진리랍니다 ^^
순대는 초고추장엫ㅎㅎㅎ찍어먹으면 맛있습니다
전라도 식이죠
된장은 경상도식
저는 양념소금 서울식으로 ㅎㅎ
광주 상추튀김 !! 정말 유명합니다 !!
"양파" "청양고추" "간장" 등과 조합한 저 소스가 핵심인데 !!! 정말 제대로 만드신것 같습니다 !!
입에 침이 고이는데 ... 어찌해야 할까요 ㅠ,.ㅠ
역시.. 티월드님은 진리어 맛을 알고계시는군요 ^^
항상 sochul님의 글에서 다양한 많은 것을 다시 보고 배우고 가는 저 입니다^^
제가 항상 감사 드립니다 !
언제나 무한긍정 티월드님의 관심에 감사드립니다~~
아내가 요리를 잘 하시나봅니다. 요사이 이쁜 아내보다 음식 잘 하시는 아내분이 있는 분이 부럽습니다.
역시 맛난걸 먹어본 사람이
만들기도 잘 하는듯 싶더라고요 ^^
감사합니다.
와~~ 튀김 맛나보입니다.
오늘 한국음식이 너무 땡기네요. ㅜㅜ
아~~ 집사님 그곳에서는 한국 튀김 맛보기가 쉽지 않으시겠어요.
그래도 비슷한것도 없으려나요?
마지막 순대에서 꼴까닥..
순대는 진리입니다..
아.. 또 먹고잡다~