[알쓸신잡] 한우의 해외진출 가능할까? 부제: 태국사람들은 소고기를 먹지 않는다

안녕하세요 @brianyang0912 입니다.
오늘은 특별히, 알쓸신잡이라는 주제로 다시 찾아뵙는데요.
흥미로울수도, 흥미롭지 않을수도 있고 있지만 재미 있게 읽어주시면 감사하겠습니다.
그리고 혹시, 다른 의견이나, 추가의견이 있으신 분들은 댓글을 달아주시면 감사하겠습니다.

저는 최근 몇달간 한우의 對태국 수출전략에 대한 프로젝트를 진행 하고 있는데요,

한우는 지난 2015년 12월 홍콩 수출관련 협상을 진행하였고,
2016년 최초로 홍콩에 수출에 성공했습니다

▲ Youtube 생활의 발명 한우선택편 캡쳐

한우의 강점?

맛있죠, 엄청난 마블링과 함께, 정말 맛있습니다.
이는 과학적으로도 검증이 되었데요,
경주시 농업기술센터와 농촌진흥청 국립축산과학원의
한우와 호주산 와규의 품질연구조사에 따르면,
한우고기 채끝부의 1++등급의 조지방 함량이 26.28%로 가장 높았으며 호주산
쇠고기의 조지방 함량은 11.87%로 한우고기 1등급과 비슷한 수준으로 분석 되었습니다.

시장진출의 가능성이 있나?

홍콩에서 이미 한우 진출은 성공적이라는 평가를 받고 있습니다.
이는, 일본의 와규가 맨 처음 홍콩시장 진출 하고 첫 6개월의 수출량과
한국 한우가 맨 처음 홍콩시장 진출하고 첫 6개월의 수출량을 비교한 것을 척도로 쓰는데요,
물론 이게 시장진출의 가능성과 성공여부를 가늠할 순 없지만,
그래도 나름 한국 소고기는 선방을 하고 있는 것 같습니다.

▲ 한우에 대한 긍정적인 피드백 (출처: 네이버 한우사랑 블로그)

문제점

한우를 수출하려면 프리미엄수출전략을 짜야 합니다.
프리미엄수출전략이란 특정 소비자층을 타겟팅 해서 시장진출을 해야 하는데요,
홍콩의 중상층 이상의 소비자층을 특정해
좋은 품질의 한우를 일본산 와규보다는 조금더 싸게, 호주산 와규/앵거스보단 더 비싸게 팔아야 합니다.
하지만, 너도나도 홍콩시장에 무작정 뛰어들면서 가격경쟁이 일어났고
결국 가격이 떨어면서 한우의 프리미엄수출전략에 타격을 받았습니다.

태국 <동남아>의 시장규모

서론이 너무 길어졌습니다.
제가 집중하고 있는 부분은 한우의 對태국수출 전략인데요,
현재 동남아시아는 인구가 꾸준히 늘고, 빠른 경제성장률을 바탕으로
중산층이 많아지면서 시장규모가 커지고 있습니다.

동남아의 경제상황을 볼까요?

태국

대한민국

인도네시아

출처: 네이버 국가개황

GDP 명목기준으로 보면? 완~전 못사는 나라는 아닌 것 같습니다
근데, GDP 1인당 기준으로 보면? 진짜 못사는나라 같죠?
이게 빈부격차를 의미합니다.
실제로 태국에 빈부격차는 엄청나지만, 1명만잘살고 500만명이 못사는건 아닙니다.

태국의 인구는 약 7천만명
인구의 80%가 농업에 종사한다고 합니다
나머지 20%는 서비스업 등등에 종사를 하겠죠?
그럼 연간 4,378억 GDP는 누가 생산하냐? 농부들이 할까요?
아닙니다, 서비스업, 관광업에서 대부분의 GDP가 나옵니다

즉, 20%의 인구가 80%의 부를 창출한다고 합니다
이게 태국입니다.

그럼, 썰을 하나 풀어보겠습니다.
20%의 인구가 80%의 GDP를 생산한다면
20%를 그냥 중산층으로 본다면
7천만 (*0.2)면 약 1400만명이겠죠?

인심써서 500만명이 중산층이라고 합시다
벌써 한국의 인구의 10%가 중산층이네요

이들이 어느정도로 중산층이냐?
해외여행다니고, 해외에서 쇼핑하고
한국의 중산층으로 보시면 됩니다
실제로 태국에서 학교 다닐때
저보다 잘사는 친구들이 정말 많았었습니다.

호주에게 동남아 소고기 시장이란?

호주와 미국은 공격적인 수출전략으로 이 시장에 진출을 하려고 하는데요,
호주같은 경우는 특히 태국을 기점으로
동남아시아의 소고기시장을 점령하기 위해 노력중입니다.
호주가 동남아 국가들에게 소고기 수출을 하려면 각 국가와
관련 조약과 협정을 맺어야 하는데요,
만약 살아있는 소를 태국에 수출한 후 도축을 하게되면 ASEAN의 관련 조약으로 인해,
쉽게 육로로 제 3국으로 수출을 할 수 있다고 합니다

미국산 소고기의 태국 수출 재허용

광우병파동 이후 태국은 미국산 소고기를 15년가량 수입하지 않았지만
올 4월 1일부터 다시 뼈가 있고/없는 부위의 소고기의 수입을 재개하기로 결정하면서
미국산소고기를 다시한번 태국에서 만나볼 수 있게 되었습니다

태국인들은 소고기를 먹지 않는다?

믿기지 않으시겠지만 어느정도는 맞는 말입니다.
종교적인, 인종적인 이유에서 먹지 않습니다.

1 인도계 태국인들은 소고기를 먹지 않습니다.
2 중국계 태국인들은 소고기를 먹지 않습니다.
3 태국인은 소고기를 먹지 않습니다.

왜 안먹냐구요?

1 소고기의 가격이 닭고기와 돼지고기에 비해서 비싸다
//그러므로 소고기 소비량이 낮다

2 실제로 OECD기준 태국의 소고기 소비량은 거의 꼴지 수준이었습니다.

3 돼지고기는 맛이 있지만 태국산 소고기는
사육기술이 떨어져 맛이 없습니다 (고기가 질기죠)

4 농사가 중요한 태국에서 소는 신성시되는 동물이었습니다.

5 태국의 국교는 불교라 할 수 있습니다. 인구의 95%가 불교도죠
하지만 이걸 그냥 일반적인 불교라고 인식하면 큰 오산입니다.
힌두교와 불교가 섞인 혼합된 종교입니다.
태국의 국장이나, 여러 문양들을 보면 다양한 신들을 볼 수 있는데요.

▲ 왼쪽부터 태국 농산부, 외교부, 국장

위에 사진을 보시면 불교국가이지만 여러 힌두 신을 믿는 것을 알 수 있습니다.
그럼 특징이 뭐냐? 여러신을 믿습니다. 유일신이 아닌 여러신을 믿는데
전봇대를 보고도 신이라 믿고, 집에 있는 인형을 보고도 신이라 믿고
매일 공양을 드립니다.

추가적인 예시입니다.
중국인들은 관음보살을 믿는데, 관음의 아버지가 소였다고 합니다.
그래서 존경심을 표하면서 소고기를 먹지 않는다는 "썰"이 있구요,
하나 더하면, 1980~1990년대 태국에서 홍콩의 느와르 드라마가 성행했는데
당시 관음보살에 대한 드라마가 "대장금"처럼 히트를 쳤다고 합니다
당시 극상 관음은 가공인물이었지만 소를 매우 아끼며 자비를 베푸는 여인으로 나왔는데,
이것에 대한 영향으로 안먹는다는 썰이 있습니다

실제로 제 주변에 많은 태국인들은 소고기를 먹지 않습니다.

소고기 진출 가능성있을까?

그래도 있다고 봅니다.
어차피 한우의 수출전략도 특정 소비자 계층을 타겟팅해야하는데,
소고기를 스테이크라고 인식을 하기 때문에 먹습니다.
방콕 아쏙에 위치한 한 아르헨티아 레스토랑의
소고기스테이크 300그램의 가격은 약 4천바트
한국돈 14만원인데 먹습니다

최저임금이 하루 300바트 (만원),
그래도 저 스테이크를 먹을 사람들은 넘쳐 납니다
물론 외국인들도 많구요.
충분히 가능성이 있습니다

더욱이 한류의 열풍이 거셉니다
5년전부터 한식프렌차이즈가 태국 시장에 들어와서
엄청난 팽창력을 보이고 있습니다
설빙은 이미 열몇개의 점포가 있구요
탐앤탐스는 백개 이상의 점포가 있습니다.
본촌이라는 교촌비슷한 치킨은 항상 사람들로 붐빕니다.

한류를 이용하면 가능성이 있습니다.

그밖의 어려운점?

마케팅이 또 하나의 큰 문제입니다
한류의 열풍이 대단하고, 한류에 영향에 의해 한국문화가 빠르게 전파되는건 FACT입니다
근데, 소고기를 어떻게 활용해야 할까요?

한가지 묻고 싶습니다

만약 제 글을 다 읽고 계신분이 계시다면 꼭 대답해주셨으면 좋겠습니다 !

한우를 활용한 음식은 어떤 것들이 있을까요?

아무리 생각해도, 그냥 한우를 구워먹거나, 구워먹고, 또 구워먹는 것 밖에 생각이 안드네요.

태국인들은 가정에서 비싼 소고기 안꾸워 먹습니다,
왜냐? 값싼 음식들이 정말 많으니까요
비싼돈을 주고 음식을 먹을땐 외식을 합니다

그럼 설빙은 메롱통통 하나에 1만 5천원이나 하는데 왜 사먹느냐?
예쁘니까요, 그정도의 값어치의 돈을 내도 인스타그램에 올릴 수 있으니까
사먹을 가치가 있다고 생각합니다

드라마에서 소고기를 어떻게 홍보 할 수 있을까요?
메뉴를 개발해야 할 것 같습니다

경쟁자? 누가 있을가?

한우는 단가가 비쌉니다.
한국에서 저도 호주산/미국산 소고기 꿔먹었습니다
한우는 특별한 날에만 먹는 그런 음식이죠

자, 누구와 경쟁해야 할까요?
일본산 와규나 호주산 와규/앵거스와 경쟁해야 합니다.

홍콩진출때와 같은 전략을 해야 합니다.

일본은 어떻게 시장진출을 했을가요?
브랜드 마케팅이죠?

우리는 이미 다 알고있습니다.
와규스테이크가 맛있고, 비싸다는 것을..

한우는 얼마나 인식이 됬을까요?

다시 질문으로 돌아가보죠, 와규는 어떤 음식으로 활용되는가?

와규 버거, 와규스테이크, 야끼니꾸, 샤브샤브, 계속해서 생각나더라구요

이렇게 고유음식을 식재료와함께 수출하기 때문에 마케팅이 성공적이라 생각합니다

웃긴 이야기를 한번 들려드리죠

일본의 고베 와규라고 아시나요?
와규중에서도 최상급이죠

고베와규는 2012년에 미국시장에 최초로 진출 했다고 합니다.
그전에 미국엔 고베와규라는게 없었죠?

그치만 고베와규를 판다는 레스토랑은 존재했다고 합니다
이게 고급브랜드 마케팅인 것 같습니다.

같은 음식이라도/ 소고기라도/ 비싼 값을 지불할 용의가 생기게하는
그런게 고급 브랜드 마케팅인 것 같습니다.

한국도 같은 전략을 짜야 하구요.

맺으면서..

네, 그럼에도 불구하고 한우 시장 진출 가능성은 희박해 보입니다.
아무리 찾아보고 공부해도, 정말 희박한 것 같습니다.
어려울 것 같습니다.

하지만, 희망하기를 우리 한우가 곧 해외여행을 할 수 있기를 바랍니다.

번외

프로젝트 막바지에 한가지 놀라운 사실을 듣습니다.
한국의 구제역 파동으로 인해 태국이 한국 소고기의 수입을 전면 금지했다는 사실인데요,
현재 소고기 수입을 재개하기 위한 협상이 진행중이라고 하지만,
가까운 시일 내에 해결 될 것처럼 보이지는 않습니다

하나더 !

한우를 태국에 수출 시 관세는 얼마일까요?
바로 0% 입니다.
한-아세안 FTA (AKFTA)로 인해 관세협정을 맺었고 소고기에 대한 관세를 0%까지 낮추기로 했는데요
그럼 뭐해 수출자체를 못하는데 ㅠㅠ

긴긁 읽으시느라 다들 진짜 고생 많으셨습니다 :)
의견 등등의 댓글은 언제나 환영입니다!

댓글, 보팅, 팔로우는 사랑입니다