[kr-gazua] 연어머리구이 해먹은 이야기 혹은 일기 by 효밥

반가워 가즈아 형들!!!

내가 얼마전에 페이스북에서 영상을 하나 봤는데 이상민이 연어머리를 오븐에 구워먹는 영상이었어. 미운오리새끼인가? 연예인 엄마들이 자식들을 관찰(?)하는 컨셉인 프로그램인가봐.

아무튼 이상민이 연어를 기가막히게 구워서 먹더라고 .ㅋㅋㅋ 영상을 보면 정말 한 번 구워먹어 보고 싶을 정도로 맛있게 먹어서 기회가 되면 나도 꼭 해먹어 보려고 기억하고 있었어.

비주얼은 기가막히지?

조지아에는 까르푸 마트가 있는데 우리집 바로 옆에 있거든 ㅋㅋ 큰 마트가 바로 옆에 있어서 참 살기 좋은 동네야. 어쨌든 장보러 가면 가끔 수산물코너에 연어머리가 있을 때가 있는데 마침 어제가 연어를 손질하는 날이었나봐. 연어머리를 판매하고 있었거어.

그래서 바로 구매했지!.

가격은 2500원 조금 안되는 정도야.

좀 징그럽지만 대충 인터넷 검색해보니 요리방법은 매우 간단하더라고.

1. 물에 깨끗이 씼는다.
2. 소금, 후추를 뿌린다.
3. 레몬을 뿌린다.
4. 오븐에 약 20~30분 정도 돌린다. 머리는 조금 더 익힌다.

일단 조지아는 레몬이 매우 비싸서 나는 살 수가 없었어. ㅜㅜ
레몬을 뿌리는 이유는 아마 비린내 제거를 위해서 인 것 같아. 그래서 나는 쌀뜨물을 이용했어.

물 속에서 마치 나를 노려보는 것 같군. ㄷㄷ

음.. 아마 30분(?)정도 담가 놨던 것 같아. 그리고 물로 씻은 다음에 소금이랑 후추를 뿌리고 오븐에 넣었어. (뭔가 잘 될 것 같은 마음에 흥분해서 중간과정 사진을 안 찍었네. ㅋㅋ)

오븐에는 종이호일을 깔면 좋다고 하는데 나는 추가로 구입하기에는 좀 거시기 하니까 집에 있는 그냥 은색호일을 사용했어. 근데 형들 종이호일이 있으면 꼭 사용하도록 해. 너무 들러붙어서 좀 짜증나거든. ㅋㅋㅋ

근데 처음 해보는 거라서 오븐을 오래 돌렸더니 살덩이 부분이 쥐포처럼 좀 말라버렸...

어쨌든 완성(?) 샷

와사비랑 마요네즈를 섞어서 소스를 만들어봤어. ㅋㅋ 비주얼은 좀 애매하지만 느끼한게 아주 와사비마요 소스랑 잘어울리더라고! 생각보다 손도 많이 안가고 간단하게 해먹을 수 있는 요리(?)같아. 보기에는 먹을게 별로 없어보이는 것 같아도 이리 뜯고 저리 뜯고하면 곳곳에 살이 꽤 붙어 있어. 연어눈알이 그렇게 맛있대서 먹어봤는데 별 맛 없더라고 뭐 고소하긴 하지만.... ㅋㅋ;;

나는 또 해먹지는 않을 것 같아... 왜냐고? 그냥 한 번 먹어봤으니 됐다. 랄까? ㅋㅋ 그냥 뱃살같은 부분을 사서 구워먹는게 더 맛있는 것 같거든. 내가 너무 기대했나봨ㅋㅋㅋ형들도 한 번 시도해 보길 바래! 기대하지 말고ㅋㅋ