완전 간단한 다이어트 반찬!! 곤약조림 만들었어요.

곤약은 포만감을 주는데 최고인데다가, 칼로리도 적어서 다이어트식 재료로 많이 사용하죠.
쫄깃한 식감 때문에 좋아하는 분들도 많아요. (저희 시어머니가 대표적!! ㅎㅎ)

오늘은 간단하게 곤약조림 만들었어요.
길쭉하게 썰어서 타래모양으로 만들기도 하는데.. 귀찮아서 간단하게 깍둑썰기!

<재료>
묵곤약 1판 (600g), 맛간장 1/2컵, 물 1컵, 생강청 1큰술, 청주 (또는 맛술) 1큰술

재료 완전 간단하죠? 다양한 재료로 만든 맛간장이 있어서 그래요.
맛간장이 없으면 양조간장 1/2컵에 다진 마늘이나 마늘가루 조금 넣어주세요.

1. 묵곤약을 먹기좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
2. 웍이나 깊은 프라이팬에 양념재료를 모두 넣어 바글바글 끓여줍니다.
3. 양념이 끓으면 썰어둔 묵곤약을 넣고 가끔 뒤적이면서 중불에서 10분 이상, 양념이 모두 졸아들 때 까지 조려줍니다.
   끝~

점심상에 내놨더니 직원이 "감자조림인줄 알았어요." 라고 했지만.... 맛있다고 다 먹었답니다.
만들기 완전 간단해서 자주 해먹는 반찬이에요.