[쿡스팀] 이태원 맛집 군만두 따라잡기
퇴근 잘 하셨나요?
오늘은 퇴근 후 저녁을 멀먹나 고민 했네요...
그러다 문득 어머님의 손만두가 생각이 났습니다.
언젠가 양세형의 짤방공작소라는 프로에서 다루었던 인별그램맛집에서 만두편에서 어느 맛집에서 나온 만두를 따라해 봤습니다~^^
방송에서 이원일 쉐프가 재현해 줬는데 기억이 가물했지만 도전!
냉동 만두를 바로 팬에 가지런히 놓아주고 기름을 살짝 두르고 불을 켜줍니다.
팬이 달궈지면 만두가 반쯤 잠길만큼 물을 부어주신 후 불을 센불에 놓고 뚜껑을 덮어줍니다.
물이 거의 사라지면서 만두는 쪄지고 바닥부분은 구워지는 효과입니다.
물이 거의다 졸아들면 기름을 살짝 더 둘러 조금 더 익히시면 됩니다.
물을 붓고 끓이기에 반죽이 살 녹아 내리다 구워지는데 이게 바삭하니 또 맛납니다ㅎㅎ
바닥부위에 이런것이 생겨 붙더라구요ㅎㅎ인별그램 맛집의 포인트였던 것 같습니다. 이태원에 위치해 있는것 같더라구요.
바닥은 바삭하나 위쪽은 쪄지는 익힘이라 두가지 식감을 느끼실 수 있답니다~^^
잘먹고 오늘은 날이 안조아 운동은 패스하고 공부 좀 하러 갑니다~
즐거운 저녁시간 되세요~^^
좋은 시간 보내세요
감사합니다~^^
두가지식감을느낄수있는요리법이군요 저도해봐야겠어요^^
네 쉬우니 한번 도전해 보세요~ 시판만두면 오래 안걸릴 것 같습니다 ㅎㅎ
감사합니다~~~^^
-ㅁ- ... 아 나의 똥손아 금손이 되어라 .. 먹어보고싶습니다 ㅜ
ㅎㅎ 어렵지 않으니 한번 도전해 보세요^^ 뉴비지원 방문 드렸어요^^
십년전에 제가 요리초보 때 뭣도 모르고 이렇게 해서 만두를 구웠었는데 이게 요즘 유행하는 방법이더라구요. 그런데 요리는 못하는게 함정...ㅎㅎ 내일도 날씨가 안좋은데 당분간 운동은 쉬셔야겠어요.
헉 선견지명이 있으셨네요 ㅎㅎㅎ 저도 처음 해봤는데 찜통 안꺼내서 쪄도되고 굽는거도 안어렵고 좋더라구요~ 비가와서 안타깝게도 운동은 못나갈거 같네요,,, 집안청소나 해야겠습니다 ㅋ
오 이거 시식코너에서 봤었는데 집에서도 이런 비주얼이 되는군요!
기억을 더듬어 따라해봤는데 되더라구요 ㅎㅎㅎ 솥밥님 실력이시면 휘리릭일 겁니다 ㅎㅎ
만두 완전 성공하셨네요.
다섯 개에서 멈추신 게 대단하지 않았을까 싶습니다.
맛있게 잘 보고 갑니다.
남은 봉지에 딱 5개가 남아있어서 ㅎㅎㅎ 시험삼아 해봤으니 다음엔 몇 개 더 하지 않을까 싶네요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다~
앗, 저는 반대로 했네요.
기름 두르고 바싹 굽다가, 어느정도 익으면 물을 넣고 익히기. ^^;;
다시한번 도전해보시죠~~~ㅎㅎ
어머니가 해준 만두라니 엄청 맛있을거 같아요^^
바닥은 바삭하고 겉은 촉촉하고 공부열심히하세요^^
겨울철마다 하시는 지라 이제 마지막 만두겠네요 올겨울까지는 ㅎㅎㅎ열공 화이팅입니다~ㅎㅎㅎ
오...
세프 탄생이요...ㅎㅎㅎㅎㅎ
그정도 까지는 아닙니다 하하~^^좋은 하루 되세요^^