You are viewing a single comment's thread from:RE: 【お家ご飯】混ぜ卵チャーハンView the full contextView the direct parentsuminyan10 (60)in #japanese • 7 years ago 塩麹は塩の代わりですね。ただ、卵に混ぜるとよく混ざる気がします。 わー！同じ作り方嬉しいです！ ですよね。こっちの方が上手に出来ます(⌒▽⌒) 塩麹試して見て下さい♫
塩麹はちゃんと作ってますからいつでも取り出せます。
上手にできると言うより、私にとっては「失敗しない」の方が正解です…(T_T)
ご飯が余った時に作ってみます。
ちなみに、私ネギの切り方は違うんです。包丁の一番手前の角で全部ガツガツ切れ込み入れる感じで叩いていって、そのまま切ります。みじん切りできますよ！（手抜きなら任せてください！）
塩麹手作りされておられるんですね！最近サボってます（笑）
塩麹はタンパク質分解するのかな？そしてモチモチ食感になる気が。気のせい？
失敗しないは主婦には必須です！一緒ですよぉ、失敗したら最悪なご飯になりますもん。
ネギはそれが楽ですよねん(￣▽￣)