Roasted green tea, “Hojicha ”in Japanese 焙じ茶
I made “Hojicha ”.
I prepared green tea and a roaster, “Horoku”in Japanese.
焙じ茶を作りました。
用意したのは緑茶と焙じ器(焙烙)です。
I put green tea in a“Horoku”and roasted for about 5 minutes and it was finished. It is very simple.
緑茶を入れた焙烙をガスの火で５分焙じれば出来上がり。とても簡単です。
Roasted tea bulges with heat.
焙じたお茶は熱で膨らみます。
A fragrant fragrance spreads throughout the room.
とても香ばしい香りが部屋中に広がります。
In general, roasted tea is brewed with hot water to taste the scent, but in summer it was brewed with water.
一般的に、焙じ茶は熱湯で淹れた方がより香りを楽しめるのですが、夏なので水出しにしました。
初めまして😁✋
お茶大好きです。ほうじ茶自分で作れるんですね。しりませんでした。やってみまぁす。
mihoさん
はじめまして。コメントありがとうございます。焙じ茶簡単に作れます。
是非、お試し下さい(^_-)
有難うございます。作って友達に自慢します😁✋
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STOPほうじ茶作れるんですね。
この水出しのボトル前も出てましたが良いですね。
フライパンでも出来ます。簡単です。
自分で作ると焙じ加減もお好みです(^_-)
このボトルはハリオのフィルターインボトルといって水出し茶用のボトルです。
シリコン製のフタがピッタリはまって横にしても漏れません。夏は大活躍です。
ほうじ茶を家で作れるのと、水出しできるのにビックリです!!
ほうじ茶好きで、よく飲んでます。実家のある関西より関東のほうが種類が少ないのと、置いていないスーパーもあるので(粉末はありますが）フライパンでできるならやってみようかな^^
緑茶はなんでもいいですか？素人すぎてすみません(^_^;)
kayokoさん
お茶に興味を持って下さるご様子、嬉しいかぎりです。
焙じ茶は元々下級茶に付加価値(焙じ香)をつけるために作られたものだと思うので、上級茶を使う必要はありません。
私も茎茶や棒茶を使います。お安いお茶を楽しむ一つの方法ですね。湿気を吸ってしまった茶葉も棄てないで焙じると美味しく飲むことが出来ます。
仰る通り関西の方がよく飲まれていると思います。私が住む静岡は多分一番飲まない地域だと思われます。茶処故にでしょうか。
水出しでも十分香りを楽しめますのでお試し下さい。自分で焙じたものは直に水出しでも構いませんが(茶葉が熱々ですから)、購入したものはまず熱湯を入れて香りを立たせてから水を足すといいと思います。
詳しく教えて頂いてありがとうございます。
ほうじ茶が自分で作れるなんて、なんだか嬉しいです！
お家でも贅沢のお茶が飲めそうです。
フライパンというに驚きです^ ^
はいっ！フライパンでちょっと贅沢気分になれます。しかも５分で(^-^*)
ゴマを炒るのと同じです(あまりやりませんが。ゴマは。)
焙じるほどに立ち上る香りに癒されますよ。
是非、お試し下さい。