こちらこそお久しぶりです！
ホントに「まるで貝！」の状態でした…。
一昼夜水に付けて、皮がだいぶ柔らかくなってたみたいです。
今度は気をつけるぞ〜って感じでしたw
時々売ってるのを見かける「刃のない栗の皮むき器」みたいなのが一番いいのかもしれません。
包丁だと切りすぎになっちゃうのかも。