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RE: [ITA] Mercurio: analisi del suo incremento nella catena alimentare umana e i relativi rischi.
Ottimo articolo @deusjudo!
Penso che la cosa più importante da sottolineare sia l'attenzione che devono prestare le mamme durante la gravidanza. Se da una parte è vero che le dosi medie riscontrate sono "tollerabili", è altrettanto vero che eliminare determinati tipi di pesci per la durata della gravidanza non è una sacrificio troppo grosso... Purtroppo il mercurio manifesta effetti neuro-tossici e teratogeni già a basse concentrazioni durante l'embriogenesi, e mangiare troppo tonno o sushi rappresenta un rischio inutile per il bambino...
Sono perfettamente d'accordo... Anzi ora alcune note pubblicità che fanno vedere la bontà del loro pescato le guardo con occhi differenti..