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RE: Mangiare Sano
@gianluca72 però se aboliamo tutte le altre farine non credo sia completamente positivo , mi spiego meglio , detto in parole povere credo che andiamo ad indebolire troppo l’intestino quindi meno anticorpi.
Il concetto che conosco è quello di alimentarsi in modo da non stimolare l'insulina (provoca infiammazione cronica nel sangue), ciò avviene solamente bilanciando carboidrati, proteine e grassi. Vista la veloce iniezione di zuccheri nel sangue provocato dalle farine la cosa è impossibile se si assumono. Assumere carboidrati lo si dovrebbe fare tramite legumi, verdure e poca frutta meglio se piccoli frutti, mirtilli, more, fragole. Per quel che riguarda gli anticorpi mi risulta che lo zucchero in circolazione è un forte inibitore e abbassa di molto gli anticorpi che associato alla forte infiammazione ci rende deboli e soggetti a malattie.