Piccola pasticceria

in ita •  3 months ago

La settimana scorsa, dopo lunga insistenza da parte dei miei bambini, ho deciso di accontentarli e preparare loro dei biscottini, cercando di assecondare le diverse richieste. Dato che mi sembra di aver ottenuto un buon risultato, ho deciso di dedicargli questo articolo, anche per spezzare un po' la routine di post dedicata ai miei viaggi.

P_20180905_115036-1.jpg
Foto dell'autore.

Ho scelto di fare questi biscottini, con una sorta di pasta frolla "montata", per renderli più friabili, sostituendo lo zucchero semolato, con lo zucchero a velo.

ATTENZIONE: con questa ricetta realizzerete circa 90 biscottini pertanto, se avete in casa dai due ai tre bambini, che al posto dello stomaco hanno un pozzo senza fondo, sappiate che i malcapitati frollini, non vedranno MAI l'alba del giorno dopo!

Dopo questo doveroso avvertimento, iniziamo con gli ingredienti necessari per la buona riuscita della ricetta:

P_20180905_104340.jpg
Foto dell'autore.

  • 150 gr. di burro senza lattosio (oppure normale se non avete problemi di intolleranza)
  • 220 gr. di farina per dolci o 00
  • 80 gr. di zucchero a velo vanigliato
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • mezza fialetta di aroma alla vaniglia
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere
  • un cucchiaino di lievito per dolci vanigliato
  • codette colorate qb

Per prima cosa dovete iniziare un paio d'ore prima, togliendo il burro dal frigo e lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente.

P_20180905_103806.jpg
Inseriamo quindi il burro dentro la planetaria ed iniziamo a mescolare attivando la frusta a forma di "K" oppure utilizzando delle fruste elettriche. Foto dell'autore.

Successivamente aggiungiamo lo zucchero a velo, poi la farina, l'uovo, la vanillina, l'aroma alla vaniglia e per ultimo il lievito, continuando a mescolare a media velocità nella planetaria. A questo punto, avrete ottenuto un impasto cremoso ed omogeneo.

P_20180905_105254.jpg
Foto dell'autore.

Dopo aver acceso il forno in modalità statica a 170°, iniziate a preparare i vostri biscotti.
Con l'aiuto di un sac a poche o di una siringa per dolci, quella che ho scelto io, con un beccuccio dal foro largo e zigrinato, create, direttamente sul foglio di carta da forno, adagiato su di una teglia, le forme che più vi piacciono per i vostri pasticcini.

P_20180905_105536.jpg
Foto dell'autore.

Io ho creato delle ciambelline, delle "esse", dei "3", dei bastoncini, a seconda di cosa mi suggerivano i miei bimbi, aggiungendo sopra a qualche biscotto, le codette colorate.

P_20180905_110341.jpg
Foto dell'autore.

Dopo aver utilizzato metà dell'impasto, ho aggiunto il cacao in polvere e ho mescolato il composto, in questo modo ho ottenuto metà dei biscotti al cioccolato.

P_20180905_110944.jpg
Foto dell'autore.

Ripetiamo l'operazione precedente, riempiendo la siringa per dolci e creando le forme dei nostri biscottini.

P_20180905_111808.jpg
Foto dell'autore.

Inforniamo le teglie di biscotti per circa 12 minuti nel forno preriscaldato a 170°. Lasciate raffreddare e buon appetito!
Andranno a ruba!

P_20180905_115058-1.jpg
Foto dell'autore.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Bravissima! A vederlo il risultato pare ottimo, immagino fosse anche buono!

·

Grazie!😍detto da te che sei esperta nel campo fa un immenso piacere!!si erano buonissimi

Posted using Partiko Android

Qui si fa i biscotti e non si invia mai!!!
Me lo ricordo...

Posted using Partiko Android

·

😂😂sono durati dalle 13.00 alle 20.00 89 biscotti! Qui si spazzolano tutto altroché!

Posted using Partiko Android

Ok, facciamo così, arriva l'orco cattivo (io), che se li mangia tutti quanti!!!!

Posted using Partiko Android

·

😂😂bambini compresi!!

Posted using Partiko Android

·
·

Noooo, i bambini nooo, solo un bello spavento, così mi pappo tutti i biscottonzi!!!

·
·
·

😂😂😂bella lotta con le tre pesti riuscire a mangiarne uno! Un po' di paura se fanno i capricci fa sempre bene!

Posted using Partiko Android

Ahhh che meraviglia 😍😍😍 Li vorrei qui adesso, per la buonanotte 😋 Me li sogno sicuro 😘 bravissima!

Posted using Partiko iOS

·

😍ma grazie sei carinissima! Te ne mando un piatto virtuale!

Posted using Partiko Android

Hai visto che sei riuscita a farli anche tu...?🙂 Bravissima!!

·

Ti ringrazio li ho fatti mercoledì scorso ma non avevo avuto tempo ancora di postare la ricetta.

Posted using Partiko Android

Ma che bontaaaaa io ne vado matta! 😍😍😍😍😍

·

😍ma grazie cara sei molto gentile!

Posted using Partiko Android

Li voglio anche io! C'è posto per una bimba un po' cresciuta?!
Gnaaaaaaammmmmm!

·

Ma certo che c'è posto cara l'ho sempre voluta una bimba!😍

Posted using Partiko Android

·
·

Corroooooo! Hai anche l'età di mia madre quasi! XD (73 lei)

·
·
·

Ma dai è giovanissima la tua mamma!!!eh si ha solo sei anni più di me.♥

Posted using Partiko Android