Istanbul street food tour!

Cari amici di SPI, oggi al secondo appuntamento con "un assaggio di Istanbul", vi portero' a fare un tour tra lo street food migliore che potete trovare tra i vicoli di Kadikoy, ovvero, nella Istanbul asiatica.

Questo non e' propriamente street food, ma se volete restare leggeri, allora un succo di frutta fresca, in uno di questi chioschetti sparsi qua e la, fa proprio al caso vostro! I prezzi sono minimi, vanno da 0,50 cent a 2,00 euro massimo, foto dell'autore.

Se arrivate dal lato europeo con la metro od il traghetto, imboccate la grande via centrale Sogutlucesme Street, tenendovi sul lato destro. Dopo poche centinaia di metri vi troverete a Mahallesi Carsisi, cioe' nel quartiere Carsisi, dove potete perdervi tra le viuzze in saliscendi, rigorosamente a stomaco vuoto.

Per i piu' esigenti, che preferiscono accomodarsi ad un tavolo, di locali ne troverete a bizzeffe, uno attaccato all'altro, tanto che i proprietari, anche a meta' pomeriggio, insisteranno per farvi entrare. Ecco, questi ultimi li eviterei, ma ad esempio uno bellissimo, e' un negozio con vendita di pesce fresco, dove scegli cio' che vuoi, ti siedi al tavolo e ti viene cucinato. Un altro modo economico di gustare molte specialita', e' mangiare in uno dei tanti economici self service. Ma la miglior cosa e' scegliere e mangiare passeggiando!

Il primo che vi voglio consigliare, al posto del classico kebab, che viene comunque preparato in questo piccolo chiosco per sole 6 lire turche, circa 1,20 euro, e' il balik ekmek. In pratica si tratta di filetti di pesce cotti alla piastra ed inseriti all'interno di un pane sottile fatto da loro, condito con insalata, carote e cipolla, per sole 5 lire turche, cioe' 1 euro! E' strabuono!!! Foto dell'autore.

Proseguite con un simit, ovvero un bagel croccante fuori e morbido dentro, cosparso di semi di sesamo, oppure con semi di girasole o senza. Alcuni chioschi ve lo farciscono con la "nostra" piu' famosa crema di nocciole, ma io lo trovo buono cosi, costo 1 lira turca, nemmeno 0,20 cent di euro. Foto dell'autore.

Foto dell'autore.

Per 3 lire turche (0,60 cent di euro), potrete avere una pannocchia di mais bollito, foto dell'autore.

Se avete uno stomaco forte, ma molto forte, potete provare le cozze crude con limone, servite ad ogni angolo, ma sotto il sole cocente ed il caldo afoso, dubito molto sulla loro completa digeribilita', quindi, anche se le ho viste mangiare da diversi bambini, io "passo" volentieri! Foto dell'autore.

Se non siete ancora del tutto sazi, ci sta una merendina ipercalorica! Questo chioschetto propone piccoli pancake a forma di pannocchia con cuore cremoso alla banana, conditi con frutta fresca a pezzetti come banane e fragole, Nutella e tre granelle a scelta. Noi abbiamo aggiunto stelline colorate di zucchero, granella di nocciole e scaglie di mandorle, il tutto per sole 10 lire turche (2 euro). Foto dell'autore.

Foto dell'autore.

Per finire al meglio e digerire tutto questo ben di Dio, sedetevi in un qualsiasi bar turco, quelli tipici con tavolini e sedie basse sono molto caratteristici e sorseggiate, in questi tipici bicchierini di vetro, un cay, il famoso the' nero turco. Prima o poi lo assaggero', ma nonostante io adori il the', con questa calura, preferisco una bottiglietta d'acqua fresca acquistabile ovunque con soli 0,20 cent di euro o una Coca Cola Zero a 0,40 cent di euro. Foto dell'autore.

Se non amate il the', un buon caffe' che spesso viene servito con una cosiddetta delizia turca un lokum , piccola specie di caramella gommosa fatta di zucchero e amido tagliata a cubetti, spolverata con zucchero a velo, che puo' contenere frutta secca, come questa che ho assaggiato, ma che purtroppo a me la consistenza ed il gusto hanno dato il volta stomaco, tanto che l'avrei sputata! Foto dell'autore.

Se avete paura di restare a digiuno durante la vostra vacanza o da tenere in caldo per un languorino notturno, questi barattoloni giganti di verdure fanno per voi! Foto dell'autore.

Mi manca all'appello ancora la baklava ed altre specialita' che avro' modo di assaggiare nei prossimi giorni e che vi mostrero' sicuramente in un secondo post gastronomico.
Questo e' quanto abbiamo assaggiato oggi e con la pancia piena, vi do appuntamento alla prossima!