La dieta con gusto: PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT
Ciao ragazzi!
Eccomi per una nuova ricetta! Oggi prepariamo la parmigiana di melanzane light! Una vera delizia per il palato!
Per essere "light" non dobbiamo friggere le melanzane, bensì farle al forno o grigliarle. Sono entrambe buone, stavolta io le ho cotte al forno.
Ricetta per 4 persone
1 STEP:
Tagliamo a fette 3 melanzane grandi dello spessore di circa 1 cm (quando si cuociono lo spessore si riduce perché si asciuga l'acqua che hanno all'interno), mettetiamole in una teglia larga, spargiamo del sale e dell'olio ed inforniamo a 200 gradi per una ventina di minuti, girandole di tanto in tanto.
2 STEP:
Prepariamo un buon sugo al basilico, quindi tritiamo carota, sedano e cipolla, facciamo soffriggere con olio di oliva, aggiungiamo 750gr di passata e successivamente delle foglie di basilico, facciamo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Una volta addensatosi è pronto.
3 STEP:
Prendiamo della mozzarella (circa 300gr) e tagliamola a cubetti.
COMPOSIZIONE:
Prendiamo una teglia che abbia i bordi alti. Io ho preso una di lunghezza circa 30cm, perché avevo quella a disposizione, ma potete prenderne anche una un po' più piccola e semplicemente la parmigiana verrà con più strati.
Cominciamo mettendo del sugo alla base.
Posizioniamoci sopra ordinatamente le melanzane.
Mettiamo i pezzetti di mozzarella.
Spargiamo abbondante formaggio parmigiano o grana (o similare).
Ricominciamo col primo strato di sugo e così via...
Concludiamo sempre con il parmigiano e delle foglie di basilico.
Inforniamo a 190-200 gradi (forno statico) per una mezz'ora circa.
Lasciamo raffreddare e serviamo nel piatto.
E' una vera bontà!
Non sarò una super magra ma almeno mangio cose gustosissime! ahahah :D
Fatemi sapere se vi è piaciuta la ricetta e seguitemi per altre nuove.
--Follow me @fefe13--
complimenti... mi mette appetito..
Grazie! 😊
Ottimo! ma io uso la besciamella ....che dici di questa variante?
A me personalmente non piace molto la variante con la besciamella, perché copre troppo il sapore delle melanzane e perché l'appesantisce troppo. 😄
Ogni volta che leggo di ricette mi viene male al cuore... per l'appetito che mi causano! Ottimi consigli, grande!
Grazie!! :) Anche a me fanno lo stesso effetto.... ;)
Congratulations @fefe13! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Congratulations @fefe13! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Congratulations @fefe13! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Congratulations @fefe13! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Congratulations @fefe13! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP
Buonissima.. Ti seguo.
Congratulations @fefe13! You received a personal award!
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
Do not miss the last post from @steemitboard:
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!