Cara @imcesca, bellissimo articolo, ti seguo da quando ho saputo che anche tu frequenti l’Osteria Francescana di Bottura, ma probabilmente in giorni della settimana diversi perché non mi pare di averti mai vista.

Di solito faccio commenti elaborati ai post che mi piacciono, ma in questo caso ho già parlato molto (anche troppo) di questo argomento... andrò piano piano a spulciare i tuoi vecchi post. 🙂