কলমি শাক ও ফুলের ফটোগ্রাফি

নমষ্কার ও আদাব ৷ আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন ৷ আমি ও আপনাদের দোয়ায় আর্শীবাদে অনেক ভালো আছি ৷

চলে আসলাম কলমি শাকের ফুলের ফটোগ্রাফি ৷ আর কলমি শাক আমাদের গ্রাম অঞ্চলের একটি অতি পরিচিতি শাক ৷ এই কলমি শাক গ্রামের মানুষেরা সাধারনত ভাজি বা ঝোল খেয়ে থাকে ৷ আর বিশেষ করে বর্ষার সময়ে কলমি শাক রোপন করা হয়ে থাকে ৷

কলমি শাকের গ্রাম অঞ্চলে তেমন চাহিদা না থাকলেও গ্রামের কিছু মানুষ শাকের অভাবে বা তরিতরকারি অভাবে এই কলমি শাক রোপন করে কিছু শাকের চাহিদা মেটাতে থাকে ৷ তাছাড়াও টুকিটাকি কলমি শাক চাষ করে অর্থনৈতিক ভাবে কিছু টাকা লাভজনক হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে ৷

গ্রামের অনেক মানুষ রয়েছে যারা টাকার অভাবে বেশি মূল্যের শাক কিনতে পারে না ৷ তারাই সাধারনত এই কলমি শাক গুলো বাড়ির আশে পাশে ফাকা জায়গাগুলোতে চাষ করে থাকে ৷ বর্ষা কালে এই শাকগুলো সবুজ এবং ডগডগা হয়ে থাকে ৷ আর এমনিতেও সবুজ শাকে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে ৷

আমাদের গ্রাম অঞ্চলে অনেক মানুষ রয়েছে ৷ যারা দৈনিক পরিশ্রম করে জীবিকা নির্বাহ করে থাকে ৷ তারা আসলে ভালো মন্দ শাকসবজি তেমন ভাবে খেতে পারে না ৷ কারন তারা দৈনিক যে টাকা ইনকাম করে থাকে সেটা দিয়ে পরিবারের খরচ চালানো তেমন ভাবে সম্ভব হয় না ৷

তারা প্রতিদিন ইনকাম করে থাকে না ৷ কারন তাদের শরীর সবসময় ভালো থাকে না কখনও কখনও তারা অসুস্থ হয়ে পরে ৷ আবার দেখা যায় ঝড় বৃষ্টির মধ্যে তাদের কাজে যাওয়া আর হয় না ৷ সেক্ষেত্রে তারা প্রতিদিন যে ইনকাম করবে সেটা তাদের হয়ে থাকে না ৷ যার জন্য জমানো কিছু টাকা দিয়েই তাদের সংসার চালাতে হয় ৷ তাই তারা বাড়ির আশেপাশে নানা ধরনের শাক চাষাবাদ করে থাকে ৷

কলমিতে জমি চাষ পদ্ধতি

প্রথমত মাটি টা অবশ্যই দোঁআশ মাটি হতে হবে বা দোঁআশ মাটি না হলেও চলবে তবে দোঁআশ মাটি হলে খুবই ভালো হয় ৷ তারপর মাটি টি কে ৫ থেকে ৬ বার চাষ করতে হবে ৷ তারপর মই দিয়ে মাটি টি কে ভালো ভাবে ঝুরঝুরা করতে হবে ৷ এবং সমান ভাবে মই দিতে হবে ৷ সাধারনত ঝুরঝুরা মাটিতে কলমি চাষ ভালো হয়ে থাকে ৷

তারপর বীজ গুলো বপন করতে হবে ৷ এই কলমি শাকের বীজ আবার ছিটিয়ে বা লাইন করে বপন করা যায় ৷ একটি বীজ থেকে আরেকটি বীজের দুরত্ব নূন্যতম ২০ সেন্টিমিটার দুরত্ব দিতে হবে ৷ তাহলে কলমি শাকের বীজ গুলো ঠিকঠাক ভাবে গজিয়ে থাকবে ৷ এবং গাছ গুলো বেশ মোটাতাজা হয়ে উঠবে ৷ রোগ বালাইের সংখ্যা খুবই কম দেখা যাবে ৷

জমির শতাংশ প্রতি টি এস পি সার ৫০০ গ্রাম তারপর পটাশ ইউরিয়া সার ৫০০ গ্রাম এর মত করে দিতে হবে তারপর গোবর সার পরিমাপ মত দিতে হবে ৷ তারপর পানি সেচ ব্যবস্থা রাখতে হবে ৷ এবং প্রথমত ১ বার ভালো ভাবে আগাছা গুলো পরিষ্কার করে দিতে হবে ৷ যদি কোন ধরনের রোগ বালাই দেখা যায় তাহলে কৃষি পরামর্শ নিয়ে ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে ৷

কলমি শাকের উপকারিতা

• কলমি শাকে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে ৷ এক কথায় যে ধরনের সবুজ শাকে ভিটামিন প্রচুর থাকে ৷ তারপর কলমি শাক বসন্ত রোগের জন্য খুবই উপকার করে থাকে ৷

• এই কলমি শাকে পর্যাপ্ত পরিমানে লৌহ থাকায় যাদের রক্তশূন্যতা রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে খুবই উপকারে আসে ৷ তারপর যদি জন্মের পর কোন বাচ্চা তার মায়ের বুকের দুধ না পেয়ে থাকে তহলে এই কলমি শাক খাওয়ালে মায়ের দুধ বৃদ্ধি পাবে ৷

• সাধারনত কলমি শাকে আঁশ থাকে অনেক বেশি যার কারনে এটি খাদ্য হজমে পর্যাপ্ত পরিমানে কাজ করে থাকে ৷ রাতকানা রোগের জন্য কলমি শাক খুব কাজ করে থাকে ৷ তারপর মাথার খুশকি দুর করতে সাহায্য করে থাকে এই কলমি শাক ৷

এই ছিল আজকের কলমি শাকের কিছু তথ্য সংক্রান্ত আলোচনা ৷ সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকে এখানেই শেষ করছি ভালো থাকবেন সবাই ৷