You are viewing a single comment's thread from:
RE: Introduction to the Artisan Bakery @yulirosario27🍞🍩🍪🥖🍕🥧
Excelente explicación para realizar pan con masa madre y si cuenta con todos esos beneficios opto por realizar la masa madre, sobre todo para obtener un pan nutritivo y con buen sabor!
Me encanta tu publicación solo una duda me gustaría saber la cantidad de harina que debo usar para dos panes?? porque ya sé que es la misma cantidad en agua.
O sea cómo sé cuánta cantidad de harina para equis cantidad de pan o eso no tiene ver?
Hola gracias por preguntar, la masa madre es como la levadura que le vas a colocar a los ingredientes para hacer el pan, para realizar el pan lleva los ingredientes específicos más los gramos de levadura, pero en vez de colocarle la levadura comercial le vas a colocar masa madre, imagina que la masa madre es la levadura comercial que le vas a colocar para hacer el pan. La receta de un pan realizado con masa madre es para la próxima clase si la mayoría está interesada en aprender, si no, me pasarías tu discord y te ayudaría con tus dudas.