[21.04.20] 홈메이드 목살 스테이크

minoes (62)in Korea • 한국 • KR • KO • 5 years ago

목살 스테이크

유튜브 방송 보다가 돼지목살 스테이크가 맛있어 보여서 도전했습니다!

마트 진열 상품은 두께감이 없어서 직원분께 2.5cm로 부탁드렸습니다!🐷

소금, 후추로 밑간을 해주고 삼투압 작용이 충분히 일어나도록 냉장고에 재워줍니당. (밑간을 하고 바로 구우면 겉에만 짜요!)

소고기 스테이크 굽듯이 올리브유를 두르고 센불에 30초씩 한 면당 세번씩 구워주면...?

완성! 두께감이 보이시나요?!
자르고 나서 사진을 못찍었는데 센터 핑크가 잘 보이는게, 미디움 정도로 아주 잘 구워졌습니다 ㅎㅎ
가니쉬도 좀 구워서 곁들입니다!🧅🧄

목살 네 덩이 중 한 덩이는 김치볶음밥용으로 잘게 썰어준 후 후딱 볶아서 탄수화물의 자리를 채웁니다.

심심~하니 뿔소라도 손질해서 안주로 먹었습니다🐚

두툼한 한돈 목살 잘만 구우면 웬만한 소고기 스테이크보다 부드럽고 맛있답니다~!
소스도 필요없어유~

5 years ago in Korea • 한국 • KR • KO by minoes (62)

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pyth0n (57) 5 years ago

와... 뿔소라까지 완벽하네요 ㅋㅋ

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ini4909 (84)정주부 5 years ago

뿔소라 껍질을 데코에 쓰신건 신의한수네요~

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