Saludos a todas Steem Venezuela espero que estén muy bien

Hoy nuevamente vengo a participar en su Martes de Cocina y lo haré con una preparación bastante sencilla. En sí les enseñaré a hacer un pollo mechado con bastante gusto el cual fue el relleno de unos pastelitos horneados 🤩, espero les guste mi preparación.

^{selfie con mis pastelitos}

Ingredientes para el pollo guisado

• Pechuga de pollo cocida
• Caldo de pollo (el mismo de la pechuga, un tip que siempre pongo en práctica es cocinarlo con un pescuezo de pollo para elevar el sabor 🥰)
• Una cebolla
• 1 ají dulce y uno picante
• Sal y Carmencita al gusto

^Ingredientes

Preparación

Esto es muy sencillo, lo primero que debemos hacer es mechar el pollo y picar el ají y la cebolla. Luego Sofreímos primero la cebolla (para que caramelice) y luego el ají con el pollo y vertimos el caldo de pollo.

^{Preparando el guiso}

Luego sazonamos, agregamos Carmencita para dar color y dejamos secar un poco. Al estar seco dejamos reposar nuestro pollo

^{el guiso casi listos}

Armado de Pastelitos

En mi caso yo prefiero comprar la masa de Pastelitos ya que nunca me quedan uniformes cuando yo mismo hago la masa 🙈 (por otra parte les cuento que tengo planes de comprar una laminadora de masa para justamente hacer masa de Pastelitos para la venta).

Necesitamos además el pollo el cual ya debe estar a temperatura ambiente.

^{listos para armar}

El proceso de armado es sencillo, con ayuda de una cucharada agregamos un poco del pollo en la mitad de nuestra lámina, luego mojamos un tantito los bordes de la masa cerramos y con ayuda de un cuchillo (en mi caso lo hice con cuchillo para variar

^{armando los pastelitos}

Una vez tengamos todos sellados, en una bandeja previamente engrasado colocamos nuestros Pastelitos, los barnizamos con huevo y los llevamos al horno a 180° por aproximadamente 25 minutos, volteamos y dejamos dorar unos minutos más y listo.

Un tip que les doy es que si tienen algún frasco de spray en casa, viertan un poco de agua caliente en spray sobre los pastelitos al voltear para que la masa se hidrate un poco.

Una vez horneados y dorados estamos listos para comer 😍

^{preparación lisra}

Les cuento que los amé, quedaron muy ricos y me pude dar el gusto de comerme unos pastelitos bajos en grasa ya que no estuvieron fritos.

Espero les haya gustado mi entrada a este martes de cocina.

Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Tecno Sparck 7T

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