🌺Querido Diario.🌺

Un feliz día para todos queridos steemians, muy agradecida con Dios por un día más de vida, me levanté, me fui a cepillar Mis dientes, me activé de una vez con mis quehaceres, con muchos ganas de prepararme un café, pero no lo hice, ya que el bien es para mí, al levantarse Anthony Le serví su desayuno como siempre y mientras haiga su pan con leche gracias a Dios.

Desayuno. Foto de mi propiedad.

Voy a conversar con Daniel y se me aparece Miguel con un frasco de cuajo para queso, ya que desde hace tiempo y venía diciendo que iba a comprar para yo aprender a hacer queso y como él me debía, lo compró.

Él me dice que le costó $5, no me toco más que aceitarlo, la curiosidad me mataba en la nevera tenía un litro y medio de leche, agarré un litro y la eché en una olla, lo puse a calentar para sacarle frío, Bueno lo que he visto hacer a los vecinos cuando lo hacen.

Sacándole el frío a la leche y la cuaja que me trajo Miguel Foto de mi propiedad.

Luego de sacarle el frío a la leche Le agregué un poquito de cuajo, no sabía la cantidad exacta solo la tiré a pegar, porque estoy apenas aprendiendo, así echando a perder las cosas es que se aprende, lo dejé tranquila un rato hasta que empezó a cuajar.

Empezando a cuajar. Foto de mi propiedad.

Luego empecé a colarlo Y pasarlo por agua limpia y agregarle la sal, ahí fue donde empezó a agarrar una consistencia más dura, No sabría explicarle muy bien por qué como ya dije anteriormente no estoy experta haciendo queso, estoy es aprendiendo poco a poco lo colé nuevamente y lo dejé que se escurriera.

Colando el queso. Foto de mi propiedad.

Ya después venía lo mejor no sabía dónde meterlo Y cómo haría para prensarlo, me las ingenié y agarré un pedazo de tela con la que le había hecho a la abuela de Anthony un colador, pero me quedó como una teta jeje.

Pero bueno mi intención es aprender a hacerlo, no importa cómo me quedará, así que lo metí en pote, le hice unos huecos por abajo y lo puse en el lavaplatos con otro pote de agua y otro pote más encima y lo dejé tranquilo por un buen rato a que escurriera un poco más y se prensará, el suero que salio se los di a los cochino.

Ya listo y prensado. Foto de mi propiedad.

Lo dejé ahí prensado preparando y me puse a preparar las lentejas monté el arroz, ya listo lo serví le dimos gracias a Dios por los alimentos en la mesa, no pudimos lavar los platos porque estaba ocupado lavaplatos y me puse a barrer la casa.

Almuerzo. Foto de mi propiedad.

Me di un baño y me fui a recostar un rato cuando ya me estaba quedando dormida me acordé del queso y lo fui a revisar no estaba pensando muy bien y le coloque más peso, en esta vida nada es fácil uno que a veces se queja y todo lleva su trabajo.

Ya después de un buen rato lo saqué y me asombró el poquito que salió, pero lo importante que lo intenté y lo logré quedó muy bueno aunque le faltó un poquito de sal, pero estábamos sabroso le faltó prénsalo más, pero a pesar de todo quedó muy bien y sabroso.

El gigante queso que me salió. Foto de mi propiedad.

Ya después me quedé dormida y no me levanté sino hasta las 6 de la tarde por eso que a veces me cuesta un poco dormir de noche, en eso me fui para que Mariana y Luis y Miguel estaban haciendo tequeños y pastelitos y le deje dos para la cena.

Ya cuando tuvieron los pastelitos listo Daniel me lo trajo y me puse a freírlo le serví con un jugo de Mora y luego nos sentamos a comer lavé los platos le envié un mensaje a mi mamá y a mi hijo Emerson y luego me puse a redactar el diario.

Tequeños y cena. Foto de mi propiedad.

Hasta la próxima dándole gracias por el apoyo brindado.

Las fotos son tomadas con mi Samsung j2 core.