***Hoy Martes de Cocina por @s-16: "Arroz Salteado"

s-16 (50)in Steem Venezuela • 3 years ago

Hola mis amigos de steemians... Aquí en esta gran comunidad de Steem Venezuela, mil bendiciones por permitirme publicar acá. Agradecida con esos grandes aliados como son @anasuleidy @psicoparedes @adeljose entre otros que segura estoy siempre nos apoyan

Por acá les comparto el enlace de mi logro 1
https://steemit.com/hive-172186/@s-16/mi-logro-1-mi-presentacion-my-diary

Arroz Salteado

Hoy deseo compartir con ustedes una rica comida que prepare para consentir a mi Familia, disfruto cada momento y más si tengo con que preparar en casa, un rico platillo para deleitarnos

Para iniciar les comento que ingredientes utilice y como lo preparee...Para el Arroz:

Arroz
1 Taza de Arroz blanco
2 Tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
1 Cucharada de aceite

Preparación:
Coloque al fuego una olla con el aceite, el arroz y la sal, lo revolvi constantemente para que no se queme , así por un tiempo de 20 minutos aproximadamente, luego le coloque el agua y lo tape, al hervir le baje el fuego al mínimo y dejé cocinar, una vez listo lo deje reposar y enfriar

Para el sofrito:
1/2 Pimentón cortado en tiras
1 Rama de Cebollín y de Cilantro cortada en cuadritos
1/2 Cebolla cortada en tiras
1/4 de Brócoli cortado en trozos
1/2 Zanahoria cortada en cuadritos
1/2 Calabacín cortado en cuadritos
1 Chuleta ahumada cortada en cuadritos
1/2 Pechuga de Pollo cortada en cuadritos
1/2 Taza de Aceite
2 Cucharadas de Salsa De Soya
1 Cucharadita de Sal
1/4 de Repollo cortado en tiras finas

Preparación
Luego de Cortar todos los ingredientes, se coloca un Caldero grande a fuego medio, se coloca el aceite y al calentar se comienza a agregar los ingredientes, comenzando con la chuleta y el pollo para que la grasa de la chuleta salga y así de más gusto al sofrito, vamos colocando el resto de todos los ingredientes y vamos revolviendo cuidando que no se pegue, se agrega la salsa de soya y la sal y se tapa para que se condensen todos e integren y así vayan tomando sabor y olor. Revolvemos periódicamente le agregamos un poco de líquido, puede ser caldo de pollo o carne o bien agua, y se vuelve a tapar. Una vez que comience a secar se va revisando el sazón, y ya una vez listo se baja fuego. Por otro lado se agrega el arroz que ya se ha desmenuzado y vamos revolviendo e integrando con el sofrito y así completamos el rico Plato .