Assalamu’alaikum…

Hello, Apakabar teman-teman? Harapan saya semoga teman-teman selalu dalam lindungan Allah dan selalu Allah limpahkan rezeki yang baik. Aaminn

Edit By Canva

Hari ini saya akan membagikan sedikit resep dan cerita saya bersama nenek saya saat memasak ikan pepes. Nenek saya kebetulan sedang berkunjung ke tempat tinggal kami , nah beliau sangat suka dengan ikan pepes , jadi kami pun membeli bahan dan mencoba memasak nya.

Nah dibawah ini saya akan membagikan resep dan beberapa foto saat kami sedang memasak. Yuk teman teman jangan lupa yaa setelah ini bisa dicoba dirumah masing2 .. hehehe

Ikan bilis Pepes

Bahan - bahan

1/2 kg ikan bilis segar
1 buah jeruk nipis
secukupnya garam
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
25 buah cabe rawit
20 buah asam sunti
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar

Bumbu Rajang :

1 siung bawang merah (iris2)
2 buah cabe hijau (potong bundar)
2 buah belimbing wuluh (iris2)
8 lembar daun jeruk (iris kecil2)
1 batang sereh (iris2)
1 batang daun kari/temurui (buang batang ambil daun saja)

Cara Membuat

• Langkah 1

Bersihkan ikan bilis buang kepala lalu cuci bersih,, selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan garam.

• Langkah 2

Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus.

• Langkah 3

Masukkan bumbu halus, bumbu rajang dan minyak goreng kedalam wadah ikan yang telah kucuri jeruk nipis dan garam, Aduk sampai rata.

---

• Langkah 4

Kemudian siapkan daun pisang, lalu bungkus, jangan lupa untuk kedua ujungnya disematkan menggunakan lidi agar nantinya ikan bilisnya tidak keluar/berantakan.

---

• Langkah 5
  Kukus pepes sampai matang, ditandain dengan daun pisang yang telah layu.

• Langkah 6
  Selanjutnya panggang agar airnya menyusut dan sedikit air , kalo saya menggunakan happy call .

• Langkah 7

Done, pepes ikan bilis siap dihidangkan.

Oh ya saya lupa setelah membuat pepes ikan bilis saya juga memasak menu lain yang cocok jika disantap dengan ikan pepes yaitu (kuah asam pedas kerang pepaya) .
Saya sangat suka dengan menu ini..

Saya akan membagikan juga resep nya secara singkat saja ya

Asam pedas kerang pepaya

Bahan-bahan

• 1/4 buah pepaya uk. sedang
• 200 gram kerang beserta kulitnya,, (rendam terlebih dahulu agar kluar smua ktoran nya )
• 4 buah belimbing wuluh
• 3 lbr daun jeruk
• 2 siung bawang merah diiris
• air
• garam
• cabe rawit (bila suka pedas)
• 1 buah cabe merah

Cara Membuat

Langkah 1
Rebus kerang dgn air sckupnya sampai mendidih dan sbgian kerang sdah terbuka

Langkah 2
Masukkan pepaya, daun jeruk, belimbing, bawang merah masak sampai matang

Langkah 3
Ambil belimbing wuluh yg sudah mtang ulek dgn garam dan cabe sckupnya

Langkah 4
Masukkan hasil ulekan yang sudah halus kedlm sayur tadi,, aduk2,,, tes rasa sajikan.

^{siap dinikmati}

---

Sekian dari saya semoga teman-teman menyukai resep saya dan bisa dicoba ya teman teman . Terimakasih sudah membaca postingan saya ini. Sampai jumpa pada postingan saya selanjutnya.