CLUB5050(Martes de cocina) vengan y hagamos un rico picillo de babo criollo||Por @naikelys90
🍅🍴INGREDIENTES:🍅🍴 1-.800g de babo fresco o salado. 2.-Aliños verdes 3.-Cebollin 4.-Cilantro(culantro) 5.- 2 cebollas pequeñas o 1 grande 6.-4 Aji 7.- Un tomate 8.- 5 dientes de ajo 9.- Un cubito de carne 10.-120g de aceite 11.-Hojas verdes de limon y de guayaba 4 de cada una. 🍅🍴PASO A PASO:🍅🍴 🍅🍴PASO 1 En una hoya de agua que cubra todo nuestro pescado previamente limpio y picado lo montamos a fuego normal astas que este hierba por unos minutos , después procedemos a botarle el agua y lo montamos d nuevo allí repetimos este procedimiento un par de veces . A la tercera vez colocamos las hojas(con este técnica de hojas verdes buscamos es que nuestro lato tenga un mejor sabor) y lo dejamos que este se termine de ablandar. 🍅🍴PASO 2 Una vez blando lo dejamos reposar en un recipiente asta que se enfrie alli lo mechamos y nos vamos a preparar lo demas. 🍅🍴PASO 3 Aquí vamos a trocear en pequeños cortes todos nuestros allinos para llevarlos a saltear con el aceite, aplicamos el cubito. 🍅🍴PASO 4 Cuando nuestros aliños estén ya cocido , ahora si agregar poco a poco nuestro babo mechado y vamos haciendo movimientos envolventes asta que este todo agregado a la hoya. 🍅🍴PASO 5 La vamos a saltear por unos minutos asta y listo nuestro picillo criollo esta listo muy delicioso nutritivo y fácil de hacer. Fotos tomas con mi redmi 9A y editadas con picsart.
Buena receta Naikelis, me encanto como te quedo, muy bien se ve y su sabor exquisito, te deseo mucho exito en el top que Dios te bendiga.
Muy bonito tu paso a paso amiga naikelys90, que plato muy elaborado, el pocillo de babo, es muy rico con arepa tequedo colorido a lo llanero jeje te felicito, por tu hermoso pot, que sigas creciendo, bendicones para tu familia,
Eres una experta @naikelys90 el ver el resultado final provoca comerlo, te felicito.
@eurikar gracias amor bueno me halagas y pues amo cocinar la verdad y que bueno que te gustó eso me hace muy feliz que les guste lo que hago. Bendiciones
Hola, picillo de este animalito es de un rico, lo he probado y siempre quiero mas, he comido tambien tipo cuaja´o en tiempos de semana santa, y lo sancochan con hoja de guayaba como el conejo tambien, ya se me antojo.Saludos
@helemsa bueno sabes lo bueno y delicioso que es , en esas fechas es tradición ese tipo de comida ricooo . Gracias cariño por el apoyo bendiciones
Que divino se ve amiga..! Una pregunta para que son las hojas de limon y guayaba...?
Hola cariño @vanesaa38 si muy rico y bueno te explico esas hojitas lo que hacen es resaltar y dar un gusto único y delicioso a este tipo de comidas aquí en mi tierra los picillos principalmente algunas familias tienen ese toque en las recetas criollas. Bendiciones
ooh que interesante. gracias por compartir ..!
@josemen saludos si claro que sí es la combinación más rica para acompañar este plato , gracias por el apoyo lo aprecio mucho. Éxitos y bendiciones
@naikelys90, amiga a mi me encanta el picillo lo he comido de chiguire.
Aunque no doy con el babo aunque en apure hay como un caiman pequeño que le dicen así, nunca lo he comido.
Buena tu esplicación paso a pasó de cómo preparaste tu picillo de babo se ve delicioso. Te felicito.
Me despido deseando tengas un feliz día
Saludos querido amigo @albanis si es muy rico y nutritivo espero lo puedas probar te va a encantar, gracias por la felicitación lo aprecio querido amigos. Bendiciones
Hola @naikelys90, muy buena tu receta de pisillo de babo, yo pensaba que era un caiman o algo así, porque en oriente llaman babo a estas especies, pero luego leí que es un pescado. Gracias por compartir tu receta en martes de cocina, saludos y bendiciones😊
Saludos @inspiracion gracias por el apoyo y su comentario lo aprecio , y bueno estás en lo cierto si en realidad es familia del caimán pero un poco más pequeño dije pescado porque es del agua la verdad; pero si en realidad eso es el babo . Bueno éxitos y bendiciones
Oh sí, entonces es así, sí amiga, no hay problema. A veces hay peces y especies que cambian de nombres dependiendo de la región del país, pero bueno, lo de babo, entonces es más general. Éxitos para ti también.
Que rico amiga ese era el plato más divino que preparaba mi abuelo una delicia. Te felicito se ve muy rico.
Si @anabeth40 bueno esas recetas son una tradición y pues me alegro que te allá gustado eso me contenta. Bendiciones y éxitos
@naikelys90 mira yo buena boca soy, pero esta receta no la he probado yo quiero!! me dio curiosidad que utilizan hojas de guayaba y limón, voy investigar este plato mas profundo, por lo pronto la receta ya la tengo la tuya!!! Gracias por compartir .Bendiciones.
Hola amiga @lanegra2804 te encanta una vez que la pruebes ya verás y buenas estás hojitas lo que hacen es resaltar y dar un rico gusto a este tipo de platos lo usan mucho en especial en los diversos tipos de picillo. Bendiciones y gracias por tu comentario