Salsa boloñesa #sv-cocina

Saludos amigos, hoy martes de cocina quiero preparar una salsa boloñesa y para esta receta voy a necesitar los siguientes ingredientes.

✓ 1kg de tomates
✓ 300grs de carne molida.
✓Ajo, cebolla, ají dulce, orégano, hierba buena.
✓sal y azucar al gustó.

Para obtener una buena salsa debemos tener un buen tomate le recomiendo elegir en el mercado de su preferencia el tomate redondo son muy buenos para salsas.

Tomates

Paso 1:

Comienzo sancochando los tomates en un poquito de agua, para retirar su piel, luego los proceso en la licuadora con su misma agua donde fueron sancochando.

Tomates listos para hervir	Tomates sancochados sin piel	Tomates procesados

Paso 2:

Sofrito la carne con ajo, orégano y sal, agregó la cebolla y el aji dulce ya procesado. Tapo y dejo cocinar unos 20 min. Luego agregó el tomate procesado dejó hervir y cuando ya va a estar listo le colocó la hierba buena para darle sabor. Dejo hervir unos minutos y apago.

Agregó los tomates procesados	agregó hierba buena	lista mi salsa

Paso 3:

Lista la salsa boloñesa es muy rica, yo no tengo límites con ella la puedo comer con pasta, pan, masa para pizza, arepas hasta bollitos. La guardo en la nevera y en los días muy activos me saca de apuros y es un excelente almuerzo.

Salsa Boloñesa

Me gusta está dinamica martes de cocina, el cuál me brinda una gran oportunidad de redactar desde mi cocina. Espero que les guste mi receta queridos amigos. Me despido deseandoles felíz día.