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RE: Martes de Cocina | Carne Guisada con Ensalada| @haidee
Que buena pinta tiene ese plato de carne guisada amiga, es uno de mis platos favoritos. En españa se prepara con carne de carrillada, que es una parte del cuello del cerdo y sale súper sabrosa. ¿Qué tipo de carne usáis allí?
Un saludo
Hola @kikenexum gracias por tu apoyo y comentarios, compré carne de primera, porque aquí en Venezuela tenemos carne de primera y de segunda, se clasifican en primera es carne blanda y de segunda la carne sale un poco más dura para cocinar, esta carne es de res, se les llama rabillo de cadera o punta de cadera, Se extrae de la parte externa, bajo la babilla y la cadera. Feliz día amigo.