#SV-COCINA Preparando Nuestras Hallacas en Familia #CLUB5050
![IMG_20211224_204933.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmTASZUpvQwjqXDJHSVfpZaTAvjsUp8zBx9PbyHUhPb8g1/IMG_20211224_204933.jpg)
Plato tradicional de la familia venezolana, lo mas bonita de realizarlo es que toda la familia se sienta en la mesa a colaborar, a cada integrante le tocó alguna función pero si estás allí no te quedas sin hacer nada, el guiso principal siempre está a carga de la madre o cabeza de familia y el amarre mayormente a cargo de papá. Los niños o adolescente mayormente les toca el lavado de hojas quién no ha pasado por eso y dice que no le gusta pero lo que no saben es que sin eso trabajo no hay hallacas pues no se puede hacer hallacas en hojas sucias, el relleno está a cargo por varios integrantes, uno coloca las pasas, otros las aceitunas, otros las alcaparras y así sucesivamente con cada ingrediente según la zona de Venezuela que te encuentres.
En esta Oportunidad te mostraré el paso a paso de mi familia
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2 Kilos de Harina Pan
6 Kilos de Hojas de Plátano
1/2 Kilo de Ají Criollo
4 Pimentones rojos Grandes
5 Cebollas Grandes
2 cabezas de Ajo
Cebollin y Ajo Porro
1 Litro de Aceite Vegetal
Onoto
1 taza de Vino Sagrada Familia
1/2 Kilo de Pasitas
1/2 Kilo de Aceitunas
1/2 Kilo de Alcaparras
2 Rollos de Pabilo
1 pechuga y 1/2
1 zanahoria grande
2 Kilos de Carne de Res
2 Kilos de Cochino
Comino, adobo y sabroceador
Salsa Inglesa
Salsa de Ajo
Salsa de soya
Sal al gusto
** Preparación**
Nuestro primer paso, picar los ingredientes para montar los guisos, en ellos tenemos carne, cochino, pollo (ya sancochado), ajo porro, perejil, ajo, pimentón, zanahorias, cebollas.
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Una vez todo picado y esmechado el pollo, se preparó la olla principal con el guiso de carne y cochino y una aparte con el guiso del pollo, a @alexandergudino le gusta que lo haga por separado y pues así se lo preparo para que también sienta la emoción de las hallacas jaja.
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Mientras se cocinaba el guiso mis niños con ayuda de su tío se encargaron de lavar las hojas.
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Yo me encargaba de ir picando el adorno del la hallaca y colocándolas en el mesón para ya ir armando la mesa.
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Ya cuando con el guiso listo y un poco frío. Me encargue de pintar la harina y Alex de hacer las bolitas, para ir calculando más o menos cuantas hallacas saldrian.
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Y comenzamos a armar nuestra esperadas hallacas, al principio yo estaba estirando la masa luego llegó mi hermano mayor que realmente fue una sorpresa y se encargó de ese trabajo.
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Mi hermano menor ayudaba con el guiso y los niños con la decoración de la hallaca (pasas, aceitunas, alcaparras, cebolla y pimentón) claro estaba pendiente de que no colocaran ni muy poquito, ni mucho.
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Luego doblamos la hoja, aquí estaba a cargo yo.
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Alex se encargo de colocar la faja y amarrar, para el es muy fácil.
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Ya con una cierta cantidad, colocados en la cocina las primeras 30. Le dejamos en la cocina 30 minutos por una lado y volteamos y 30 minutos por el otro, esto de voltearlo es algo que siempre hace mi mamá porque ella dice que las de abajo se cocinan más que la de arriba y bueno yo tambien las hago así.
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Lista nuestras primeras hallacas a reposar un rato y a colocar en la candela las siguientes
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Y asi quedaron nuestras hallacas
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Gracias por leerme. Regresa 😁
https://twitter.com/Karlajaend/status/1475908861047492613?s=20
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Que hermoso es compartir en familia 😊
Hola amiga. Si es lo más bonito de estás fechas 😍
Hola @karla-jaen, tienes razón, lo mejor de las hallacas es que se preparan en familia, y juntos comparten de este momento tan especial, que siempre queda luego en los recuerdos, además que las hallacas son una comida muy rica. Muchas gracias por compartir tu receta, saludos y bendiciones para ti 😊
Saludos amiga muchas gracias amén. Bendiciones para ti también. Y si eso son los mejores recuerdos
Saludos @karla-jaen excelente nada como preparar en familia esa comida especial para estos dias, te invito a visitar mi POST del dia de hoy.
#affable #onepercent #venezuela
Saludos gracias por tu visita
Una gran bendición amiga por hacer las hallacas en familia, me imagino quedaron muy buenas
Saludos amiga, gracias, si quedaron muy buenas.