Saludos amigos de Steemit, espero se encuentren muy bien, nuevamente compartiendo con ustedes mi receta de la semana en Martes de Cocina.

Les preparé un plato muy saludable, sencillo, sabroso y recomendado para las personas que están a dieta y quieren comer algo variado en el menú del día.

Hoy les tengo mi receta al estilo @haidee, se trata de repollo relleno con guiso de pollo, todos los ingredientes son recomendado para llevar una buena dieta combinado con cereales, proteínas y vegetales, el repollo tiene muchos nutrientes, destaca por su alto contenido en agua y bajo en calorías.

• Lavé el repollo y separé las hojas enteras que iba usar para rellenar con el guiso, las coloqué en una olla con sal hirviendo por 5 minutos para que pudieran quedar blandas y flexible a la hora del relleno.

• Luego corté la cuarta parte del repollo en tiras largas y los coloqué en un envase con agua y 2 cucharadas de vinagre por 10 minutos para limpiarlo de cualquier microbio que pudieran quedar en el repollo.

• Sancoché y desmenucé la pechuga de pollo y reservé.

• Lavé y rallé la zanahoria.

• Corté y piqué los aliños en cuadritos.

En una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, frité los aliños con el cubito en polvo, comino y una pizca de sal, dejé que soltaran el gusto por un tiempo de 1 minuto, luego agregué el pollo desmenuzado y mezclé de manera que agarrara el gusto de los aliños, seguidamente le agregue el repollo en tiras y la zanahoria rallada, dejé a fuego lento por 5 minutos hasta que todo estuviera en su punto y lo retiré del fuego.

En un plato a parte rellené 3 repollo, luego separé uno de ellos para colocarlos en el plato y lo serví con el arroz blanco, plátano sancochado y un detalle sobre el arroz de los mismos vegetales del guiso, esta es una comida liviana y saludable.