¡Hoy es Martes de Cocina! por lo cual queridos amigos quiero compartir con todos una receta que me encanta preparar y más en esta época en la que el tomate lo encuentras a buen precio, se trata de la 𝓢𝓪𝓵𝓼𝓪 𝓲𝓽𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷𝓪, y creeanme cuando les digo que una delicia, es la salsa ideal cuando se trata de pasticho, canelones rellenos, por supesto que para la pizza o simplemente para prerara una carne molida, por mi parte hasta con arepa y pan me la como, no me resisto a su sabor. Y lo mejor es que su preparación es sencilla.
🍅 ¡𝓥𝓮𝓷 𝓿𝓪𝓶𝓸𝓼 𝓪 𝓹𝓻𝓮𝓹𝓪𝓻𝓪𝓻𝓵𝓪...! 🍅
🍅 𝓢𝓪𝓵𝓼𝓪 𝓲𝓽𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷𝓪 🍅
Ingredientes a emplear. Foto por @crismenia. Villa, estado Aragua. Venezuela
🍅2 kilos de tomate maduros (rojitos).
🍅 Aceite.
🍅 3 cebollas pequeñas.
🍅 3 cabezas de ajo (pequeñas).
🍅 Sal al gusto.
🍅 2 cucharadas de azúcar.
🍅 Un poco de orégano y albahaca.
Paso 1: Preparación de los tomates
En una olla amplia colocamos suficiente agua a hervir. Mientras, tomamos los tomates, los lavamos y cuando ya el agua esté hirviendo los agregamos. Debemos estar vigilantes puesto que sólo los dejaremos cociendo hasta que la piel del mismo se rompa.
Seguidamente, dejamos reposar los tomates, retiramos la piel de los mismo, luego los licuamos muy bien sin agregar nada de agua más que aquella que se desprende de los mismos tomates.
Procesando los tomates. Foto por @crismenia. Villa de Cura, estado Aragua. Venezuela
Paso 2: Ajos y cebollas
En cuanto a los ajos y las cebollas, pues las pelamos y picamos en cuadritos pequeñitos.
Ajos y cebollas. Foto por @crismenia. Villa de Cura, estado Aragua. Venezuela
Paso 3: Integramos los ingredientes
Un una olla o caldero grande ponemos a calentar un poco de aceite, lo suficiente para la cantidad de cebollas y ajos que tenemos, al estar calientes los agregamos hasta que veamos que las cebollas se tornen cristalinas.
Cocción de ajos y cebollas. Foto por @crismenia. Villa de Cura, estado Aragua. Venezuela
El siguiente paso es incorporar el jugo que hicimos con los tomates, seguidamente agregamos el orégano, la albahaca, el azúcar (quita la acidez de los tomates) y la sal la ponemos al gusto.
Agrando las hierbas, el azúcar y la sal. Foto por @crismenia. Villa de Cura, estado Aragua. Venezuela
Paso 4: Retiramos del fuego
Ya lo que queda es dejar hervir la salsa para que esté completamente lista, así de sencilla es... las burbujas serán espesas e indicaran que ya es hora de retirarla del fuego.
Burbujas llenitas de sabor. Foto por @crismenia. Villa de Cura, estado Aragua. Venezuela
Presentación y buen Provecho
Bueno amigos serví una porción de la salsa en una tacita para su presentación y adicional a ello preparé una carne molida en salsa y espaguetis para que visualizaran una de las muchas formas en la que podemos disfrutar.
🍴Tips🍴
🍅 Por cada kilo de tomate obtenemos 1 litro de salsa aproximadamente.
🍅 Para asegurar que la salsa nos quede al punto los tomates deben estar maduritos, completamente rojitos.
🍅 Cuando ponemos a hervir los tomates debemos estar atentos ya que al estar tan maduros la piel se rompe a los pocos minutos.
🍅 El azúcar se agrega para quitar la acidez natural de los tomates.
🍅 Cuando licuamos los tomates no le agregamos nada de agua.
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Bueno amigos esta ha sido mi entrada en
#sv-cocina, esperando que haya sido de su completo agrado, para mi todo un placer poder compartir esta otra receta con todos ustedes, muy pronto estaré preparando una pizza en la cual emplearé esta rica salsa italiana. Anímese a prepararla.
Saludo, bendiciones y será hasta una próxima oportunidad Dios mediante...
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
Esta soy yo: 𝓒𝓻𝓲𝓼𝓶𝓮𝓷𝓲𝓪 𝓡𝓲𝓿𝓮𝓻𝓸
𝓝𝓸𝓽𝓪𝓼:
Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit con mi teléfono celular Redmi Note 9.
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@crismenia, mucha razón tiene de que la comes con cualquier alimento ya que ademas de delicioso es una receta muy versátil para acompañar los alimentos.
Muy buena esplicación paso a paso de como realizaste tu salsa italiana, ademas que los tips que nos ofreses nos facilitan su preparación.
Gracias por compartir tu deliciosa receta con los amigos de la comunidad.
Me despido deseando tengas un feliz día.
Hola amigo @albenis, me alegra mucho que te haya gustado la receta, anímate a prepararla! Es una magnífica salsa de sabor incomparable, una de las mejores recetas que he aprendido a realizar. Muchísimas gracias por tus palabras y apoyo.
Saludos y muchas bendiciones. ☺️🙌
@crismenia, le dije a mi esposa para preparla para comerla con espaguetis.
Salsa italiana me gustó la idea amiga.
Bendiciones igualmente para ti y tu familia.
Me encanta esta receta, soy Amante de las salsas italianas 😍
Saludos..
Anímate a prepararla, es una delicias. Gracias por leerme. Saludos. 🙌🥰
Muy buena receta amiga, se ve espectacular y deliciosa.😃
Gracias bella. La salsa queda muy rica, te la recomiendo. Saludos y bendiciones. 🙌🥰
Se ve rica la salsa 😋
Bendiciones🙏
Gracias por pasar. Saluditos. 🥰
Me encantó esta receta amiga, la anotaré para prepararla en casa. Muchas gracias por compartirla con nosotros
Hola bella, prepárala y me comentas ☺️ es riquísima, la verdad 100% remendada. 🙌
Gracias por leerme. Saludos y bendiciones. 🙏🥰
Hola @crismenia, te felicito esta muy bonita tu presentación de esta receta de salsa italiana. Realmente creo que esta salsa no necesita nada más que ponerla sobre la pasta y servirla, se ve que te quedo muy sabrosa. Gracias por compartir tu receta en marte de cocina 😊
Bendecida noche amiga @inspiracion, Tienes razón, no necesita nada más, es una salsa riquísima. Apreció mucho tu la palabras,. Agradecida por el apoyo, bendiciones. 🙌🥰
@crismemia, amiga me encanto tu receta para preparar salsa italiana.
Muy buena esplicación paso a pasó para su preparación y el dato del azucar no lo sabía lo tomare en cuenta.
Importante los tips que nos recomienda para hacernos mas secilla la preparación.
Gracias por compartir tu receta de salsa italiana con los amigos de la comunidad.
saludos, deliciosa, se ve muy agradable de verdad. bendiciones
Hola bella. Gracias por pasar, queda realmente muy rica. Saludos y bendiciones. 🙌
Hola bella muy buena tu receta de salsa italiana para una pasta con carne molida, cómo la presentaste. Excelente tu explicación y tus recomendaciones.
Hola bella. Aprecio tu visita y comentario, me alegra que te haya gustado. Es una magnífica salsa.
Saludos y bendiciones. 🙌☺️
Amiga gracias por compartir esta excelente y sencilla receta, yo regularmente compro la salsa pero ya no mas, saludos
Está salsa es más rica que la que viene envasada amiga, te lo aseguro. Y mucho más rica cuando los tomates están rojito. ☺️
Gracias por pasar. Bendiciones. 🙌