Saludos amigos de #steemvenezuela una vez me complace compartir con ustedes en #sv-cocina para mostrarles mi estilo personal de preparar una rica y jugosa carne esmechada. La carne esmechada se sirve en nuestro país para el pabellón, un plato típico que nos identifica. En esta oportunidad yo le presento una carne esmechada servida con arroz y plátano frito.

Ingredientes:

• Carne de res para desmechar.
• Cebolla.
• Tomate.
• Cebollín.
• Ajíes.
• Pimiento rojo.
• Ajo.
• Perejil.
• Sal.
• Oregano en polvo.
• Pimienta.
• Aceite con onoto.

Preparación:

1.- Lo primero es tener la carne para desmechar lavada y lista para hacer cortes de tal manera que se cocine mejor. Luego lo llevo a cocinar en una olla con agua, le agrego sal, un poco de ajo, cebollín y ajíes.

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2.- Al estar la carne blanda, se retira del agua y se coloca a reposar. Luego con un tenedor voy desmechando la carne, tomando en cuenta retirar los cueros de la carne. ;Muchas veces me ayudo con dos tenedores para hacer más rápido este proceso de mechado de la carne.

3.- Respecto a los aliños: cebolla, tomate, cebollín, ajíes, pimiento rojo, ajo y perejil, los limpio, y los lavo para llevarlo a la licuadora, agregando el caldo de la carne y así preparar una carne mechada bien jugosa y con bastante sabor.

4.- Luego vierto el aliño en el sarten, le coloco el oregano en polvo, la pimienta y el aceite con onoto y al esta guisado le sirvo la carne mechada para que tome el sabor.

5.- Al tener guisada la carne mechada, me dirijo a servirla, en esta oportunidad la acompañe con arroz blanco y platano frito.

Selfie con mi carne mechada.

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Invito a participar en este martes de cocina a @mvchacin, @adriancabrera y @nurah.

Soy Alida Gómez

15% aporte a @hive-193637.

_{Todas las fotos son propias, tomadas con mi Redmi Note 9.}