Creative Travel Cafe | Danish Coffee & Skyr
Hello, travelholics & coffee lovers!
Сьогодні ми мандруємо до данського Копенгаґену — на капучино та скир!
Фото зроблено в кафе Lagkagehuset, адреса з Google Maps: Torvegade 45, 1400 København
Але усе по-порядку.
В Копенгаґені я була зі своєю подружкою Оксаною 6—8 січня 2020 року. Ми полетіли просто погуляти, розвіятися і пізнати данське хюґе (і, звичайно, бо "спіймали" дешеві квитки на літачок).
Отож, 7 січня, добряче виспавшись, ми пішли на пошуки легкого сніданку. Оскільки в Копенгаґені досить дорого, ми вибирали не пафосні ззовні заклади.
Запримітили таку собі булочну-кафе під назвою Lagkagehuset. Зайшли. Не розчарувались. А заодно — влаштували фотосесію нашій книжці про хюґе😁
Модель: "Маленька книга хюґе: як жити добре по-данськи". Автор: Мік Вікінг
Ми цю книжку почали читати ще в літаку, робили там позначки, нотатки в телефони. Хотілося на практиці відчути все те, про що пише Мік Вікінг (який, на хвилиночку, засновник і очільник Дослідницького інституту щастя!)
Що ж в основі данського щастя — цього загадкового хюґе? Якщо дуже коротко, то цілий спектр емоцій та поведінкових звичок. Але є і матеріальні елементи хюґе: свічки (та й м'яке, тепле освітлення загалом), гарячі напої (особливо кава!), смачна їжа (особливо десерти). Усе це ми знайшли в кафешці Lagkagehuset (вимовити це слово в українській транслітерації мені так і не вдалося😆).
Книжка відкрита на розвороті про каву. Це фото сьогоднішнє
На фото нашого ланчу, крім капучино і скиру (прикрашений полуницями) ви бачите ще й гарячий бутерброд. Бутерброд не данський, а "міжнародний", бо в данців навпаки — традиційні бутерброди лише відкриті (і звуться smørrebrød). А от скир (skyr) — це вже напівданський десерт. Чому напівданський: бо це страва ісландського походження, але настільки популярна в Данії, що наче вже й автохтонна.
Скир (або скір, як хто вимовить) — це кисломолочний продукт, трохи схожий на густий йогурт, а трохи на вершковий сир. Багатий на білки, м'який на смак. Мабуть, я б охорактеризувала скир як маскарпоне, якби не знала, що це не він.
Данці їдять скир з ягодами, горіхами, різними солодкими наповнювачами — як до морозива. Буває, роблять його із смаками шоколаду, фруктів.
Моя подружка Оксана серед хюґних штучок-дрючок :)
А це вже я: ми фоткались для Оксаниного книжкового блогу, але вийшли такі смішні і неприродні на фото, що ніде не розмістили ці світлини
Трохи координат та офіційний сайт кафе (скріншоти):
Крім цього хюґного фотосету є ще одненьке фото кави з Копенгаґену, тому покажу і його. Тут на фоні багато велосипедів, справжня данська похмура погода і все таке :)
Поблизу адреси Boldhusgade 6, 1062 København
Класс!!! И особенно мне понравилось: "Ми полетіли просто погуляти, розвіятися і пізнати данське хюґе"!!! Так запросто, вроде поехали в другой конец города!))) А что, Юль, теперь можно писать на конкурс и не в субботу?)))
Були такі часи: доковідні))) і безвіз же діяв: сіли і полетіли)))
Так, з 8 по 12 квітня конкурс триває, ось тут правила: https://steemit.com/hive-189569/@olga.maslievich/contest-creative-travel-cafe-by-olga-maslievich-winners-of-week-1-start-week-2
Прекрасные были времена!!! И так хочется, чтобы всё вернулось "на круги своя"))) Мне-то не летать уже, а вам, молоденьким, пусть все пути будут открыты!)))
Юлечка! Спасибо тебе, роднулечка, ЗА ВСЁ!!!
Так, так, так, якщо захочете, то ще й як літати! 🛫 🥰
В Вашому віці у європейців та американців розпал туристичного життя, до речі🙂
Я знаю... Но не с нашими пенсиями!))) У меня сейчас проблема с зубами, а во что это выльется - даже страшно подумать.))) Думаю, что 3 мои пенсии.)))
Стіміт у нас є😉
))) Юль! А вы с подружкой похожи, как сестрички!)))
Спасибо за приглашение - только у меня почти нет фотографий в кафе...(((
дзякуй за запрашэнне! абавязкова прыму удзел.
Super 😃🙌
хочу хюге! и побольше! )))
Хюґе-юге)
Знаменитый город! Удивительно прочитать о нем и ощутить кусочек той атмосферы.
Спасибо!
*** приглашаю тебя, Юля, принять участие в игре викторине :)
Написала, Льоша, квіззз))
Да, есть :)
Пока в ручном режиме, поэтому задержки.
От у тебе Юлю, що не пост,то витвір мистецтва! Дуже класно! А я не встигла прийняти участь, хоча обіцяла(. Накопичилось багато всього (((. Ну наступного разу не прогавлю).
Мерсі за компліман, Олесь🥰 старалась хюґно оформити)))
Ахах, ты сама бачила, шо написала в коммент)). Оце ще, цей режим т9)))
Бля))))))
Вмираю🤣🤣🤣
Отож разом з візитом до ексклюзивного кафе в чудовій країні Данії я отримала від @antorv ще й знання про унікальне поняття хюґе!
Навіть я потрудилась і залізла в інтернет, настільки заінтригувала мене Юля:
...Як тільки не тлумачили хюґе: від «мистецтва створення затишку», «душевності», «насолоди від речей, що заспокоюють» до «какао під запалені свічки». Та хто може стати кращим провідником у всьому, що пов’язане з хюґе, ніж Мік Вікінґ? Мік — засновник і керівник Дослідницького інституту щастя в Копенгагені, що роками досліджує данське життя...
Оце так... Ти відчула цей стан, Юлю ?
Дякую за чудовий пост! Скир з полуницями виглядає розкішно.
Олю, дякую за фідбек!
Здається, так, відчула, але моя подруга — ні) сказала, що палити всюди свічки — тупо)))
Я тепер залипаю перед пледиками, теплими светрами, свічками, скандинавськими інтер'єрами — на 100% мені підходить їхня культура. Але на -100% підходить їхня погода😁 Тому жити в Данії не хотіла б. Краще створюватиму хюґе сама собі)
До речі, у Вас вроджене відчуття хюґе! Пам'ятаю Ваші пости про повільну каву, ванну, відпочинок із доньками, візити до сина у лакшері апартаменти — це все хюґню :)
Так, я теж люблю пледики, свічки і красиві горнятка 😀