6[Eng/Esp]Making hallacas for Christmas dinner//Haciendo hallacas para la cena navideña.

Hello greetings dear friends of this beautiful group, giving thanks to God for the days he gives us, today I will talk about making hallacas for Christmas dinner.

Hola saludos apreciados amigos de este hermoso grupo,dandole las gracias a Dios por los dias que nos regala,hoy les voy hablar de haciendo hallacas para la cena navideña.

The ingredients for the hallacas, which is the tradition in my country to close the old year are the following:

Beef,pork,chicken,green alinios such as cilantro or culantro,onion,celery from Spain,garlic,chili peppers,paprika,onions,potatoes,carrots,raisins,olives, capers, seasonings such as sazonatodo, pepper, cumin,salt,onotado oil,leaves of the banana plant and pavilo,flour bread bread.

Los ingredientes para las hallacas,que es la tradicion en mi pais para cerrar el año viejo son las siguientes:

Carne de res,carne de cerdo,pollo,alinios verdes como cilantro o culantro,cebollin,apio de españa,ajo, ajies,pimenton,cebollas,papas,zanahoria,pasas,aceitunas, alcaparras,condimentos como sazonatodo,pimienta, comino, sal,aceite onotado,hojas de la planta de platanos y pavilo,harina pan pan.

Here are the parboiled meats, beef, pork and chicken all chopped into small squares to make the stew.

Aqui estan las carnes sancochadas ,de res,cerdo y pollo todas se pican en cuadritos pequeños para realizar el guiso.

After having the meats chopped, the alinios are chopped in the same way, to place them in a frying pan or cardero with oil onotado so that they are browned.

Despues de tener las carnes picadas,se pican de igual manera los alinios,para colocarlos en un sartes o cardero con aceite onotado para que se doren.

While the alinios are frying, cut the potatoes, carrots and onions with which the hallacar will be decorated, also the peppers are cut in long strips.

Mientras se frien los alinios se cortan las papas,zanahorias,cebollas con las que se van adornar las hallacar,tambien los pimentones se cortan en tiras largas.

Capers, olives and raisins were also used for the stuffing.

Tambien para el relleno se colocaron alcaparras, aceitunas y pasas.

After frying the alinios I added the meats and began to stir little by little, I added a cup of flour bread bread and kept stirring until I obtained a delicious stew to start making the hallacas.

Despues de freir los alinios le coloque las carnes y empece a remover poco a poco,le agregue una taza de harina pan pan y segui removiendo hasta obtener un delicioso guiso para si empezar a realizar las hallacas.

To the stew I also added different types of soy sauce, Worcestershire sauce and garlic sauce, the dough is prepared separately which will be placed on the sheet, then a spoonful of stew is placed and then the decorations such as potatoes, carrots, olives, onions, paprika, capers and raisins, is wrapped with the banana leaf and tied with the pavilion and then take it to cook for about an hour.

Al guiso tambien se le agrego diferentes tipos de salsa de soya,salsa inglesa y salsa de ajo,la masa se prepara aparte la que se va a colocar en la hoja,luego se le coloca una cucharada de guiso y despues los adornos como papas,zanahorias, aceituna, cebolla,pimenton, alcaparra y pasas,se envuelve con la hoja de platano y se amarra con el pavilo para despues llevarla a cocinar por una hora aproximadamente.

Thank God we already have the hallacas ready for tomorrow's christmas dinner the photos were captured with my phone galaxy samsung a10s, I hope you like it.

Gracias a Dios ya tenemos las hallacas lista para mañana la cena navideña las fotografias las capture con mi telefono galaxy samsung a10s,espero que les guste.