Una fuente de Colágeno ⛲😌
Me incorporo al concurso propuesto por @yonaikerurso, aunque de una vez debo decir que yo no sé cocinar, además que no me gusta, sin embargo, sí conozco más o menos del tema gracias a la información recibida y leída en libros y en línea…
También debo aclarar que mi mamá siempre me guarda comida que, me traigo a casa para variar con lo poco que preparo en el almuerzo o cena, porque si se trata de hacer desayuno, allí soy experta.
Con respecto al tema del colágeno, puedo ratificar lo que se dejó escrito en el tema del concurso: efectivamente, el colágeno mejora la salud de la piel, y también fortalece las articulaciones y huesos… Esto lo estuve investigando porque yo tengo osteoporosis y osteopenia en la columna y el fémur.
Aparte de los medicamentos que recomienda el médico como vitamina D, también podemos fortalecernos con la carne de pollo, pavo, cerdo, patas de res, cerdo y de pollo, pescado y huevos, entre otros, que tienen un alto contenido de colágeno.
En lo personal me tomo una sopa variada semanalmente, como también las patas de pollo guisadas o en sopas. Eso me encanta y me beneficia. Anteriormente, tomaba vitamina D, algo que hice por muchos años, pero ya deje de hacerlo y me dedico a mantener lo necesario en mi alimentación.
Me encanta desayunar con pescado, sardina o huevos que, al final, me han mantenido estable y no han permitido que la osteoporosis siga en aumento, ni tampoco la osteopenia.
Con respecto al pescado, varias personas me han recomendado tostar las escamas de ellos, luego licuarlas o triturarlas y polvorear la comida con ellas, igualmente la cáscara de huevo, incluso conozco personas que lo hacen, pero yo no lo he intentado.
Igualmente, cuando tengo la oportunidad de preparar o comer las verduras de hojas verdes como la espinaca, lechuga, el berro, etc., lo hago, ya que las mismas también son beneficiosas por sus ricos nutrientes y son un excelente complemento juntamente con las carnes que contienen colágeno.
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