Concursos Cotina : Ponquecitos de Remolacha | por @rosinat
Un fuerte abrazo para todos lo que hacemos vida en @cotina.
Me uno a este concurso de cocina de dulces cotidiano en el que pueden participar siguiendo este link Concurso COTINA Edicion 2022 : Preparando dulces cotidianos | y al que invito a mis amigos @alexan1, @sualeha y @eglis a unirse para mostrarles mi receta de Ponquecitos de Remolacha.
Para la preparación de estos ricos ponqués vamos a necesitar:
| Harina de trigo | 250 gramos |
| Remolacha cruda | 200 gramos |
| Aceite | 200 mililitros |
| Huevos | 02 |
| Levadura | 15 gramos |
| Vinagre | 02 cucharadas |
| Azucar | 200 gramos |
| Buttermilk | 250 mililitros |
| Limon | 01 |
| vainilla | 01 cucharadita |
| Cacao | 01 cucharada |
Ingredientes / Ponquecitos de Remolacha
Una vez ordenados todos nuestros ingredientes procedemos a:
- Precalentar el horno a 170°C.
- Preparamos el Buttermilk mezclando 200 ml de leche y 50 ml de vinagre, dejamos reposar mínimo 10 minutos.
- Pelamos las remolachas y la llevamos al procesador de alimentos junto con el zumo de limón y el vinagre.
- En un envase ponemos los huevos y el azúcar batimos bien hasta formar una crema, luego sin dejar de batir añadimos el aceite.
- Luego le añadimos el puré de remolacha y mezclamos hasta integrar muy bien.
- En otro envase tamizamos la harina, el bicarbonato y el cacao.
- A la mezcla de la remolacha le integramos la mitad de la mezcla de harina mezclamos mientras añadimos el buttermilk y luego el resto de la harina.
- Agregamos la cucharadita de vainilla y terminamos de batir.
- Colocamos la mezcla en nuestro molde para ponqués y llevamos al horno por unos 20 minutos
- dejamos reposar desmoldamos y al enfriar disfrutamos de este rico postre
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Cocinar para mi familia es mi mayor acto de amor para ellos, por eso todo los días trato de complacerlos con este tipo de dulces para merendar rico, agradezco a @cotina por esta linda iniciativa que hoy me motivo a preparar este plato que no solo me sirvió para participar en el concurso si no también para expresarle amor a mi familia.
Muy interesante su receta, primera vez, se que se hacen arepas pero imagínese también ponqué. Hay que probar jejeje saludos.
Quedan muy sabrosos te los recomiendo ademas de ser muy nutritivos por los beneficios de la remolacha.
Se ven muy ricos esos ponqués, gracias por compartir su receta.
A la orden te invito a prepararlos son muy deliciosos y nutritivos una manera de que los niños coman remolacha y ni se enteren jajaja.
Feliz tarde @rosinat, se ven deliciosos esos Ponquesitos, buen color y me imagino su aroma, una especialidad para participar en este concurso, éxitos. 🤗
Olían a gloria jajaja, te los recomiendo, quedan muy deliciosos!!
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