Jueves de Cotinafood / Turron a la Reinamia
Hola queridos amigos, amantes de la cocina y de la comida en #cotinafood, espero estén bien en la víspera del año nuevo. Estas fechas nos invitan a preparar alimentos que no hacemos regularmente durante el resto del año, como las hallacas, el pan de jamón y el Turrón.
En esta oportunidad quiero mostrarles como hacer éste delicioso postre o merienda y que una vez que lo pruebas se convierte en adictivo, es fácil, rápido y divertido . Normalmente lo conocemos como turron de alicante por que su preparacion esta a base de almendras, en esta ocacion le voy a agregar la variante de manies para darle un toque mas crujiente y combinar el sabor de la almendra con el maní
Ingredientes
| Cant. | Ingredientes |
|---|---|
| 2 | Tazas de almendras tostadas |
| 1 | Taza de maníes tostados |
| 1 | La clara de un huevo |
| 1 | Taza de azúcar |
| 1 | Taza de miel |
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Porcedimiento
Paso 1
Tostado de las almendras
En una olla con agua y a fuego lento coloca las almendras por 3 minutos para aflojar la cubierta marrón y posteriormente escurrimos se la quitamos haciendo un poco de presión, con esto bastará para tener una almendra totalmente pelada y no pagar más por este fruto seco.
[Remojando las almendras]
[Removiendo la piel] Seguidamente las llevamos al horno en una bandeja junto al maní para tostarlos unos 10 minutos a 170°C. Es importante estar muy pendientes ya que la almendra se cocina muy rápido, el color que debe tomar es un marrón muy claro. Una vez que termine de tostarla debe dejarla en la temperatura ambiente para que refresquen.
Paso 2
En una olla se coloca el azúcar y la miel y se deja a fuego lento hasta que se diluya el azúcar sin dejar que se vuelva caramelo, el punto es detectar que ya el azúcar está totalmente disuelta. Así que debes estar mezclando permanentemente hasta lograr el punto.
Paso 3
Seguidamente en un bol batimos la clara del huevo hasta alcanzar el punto de suspiro.
Paso 4
Una vez que ya tenemos la clara batida y la mezcla de azúcar con miel, las unimos poco a poco y dejamos cocinar un minuto. Luego retiramos de la hornilla y agregamos las almendra y los maníes y mezclamos hasta que las semillas estén bien cubiertas.
Llevamos a un envase donde colocando en su base un papel de cera o bien una oblea (prefiero esta última ya que facilita el picado y consumo) y extendemos.
Paso 5
Llevamos a la nevera por 24 horas y está
listo para disfrutar este rico y adictivo dulce que en esta época luce en las mesas navideñas.
Nota: puede sustituir las almendra por solo maníes, esto lo hace aun mas económico a la hora de su preparación.
Espero les haya gustado, es muy fácil de hacer, me despido deseándoles un venturoso año 2023 cargado de muchas emociones, salud y que nunca falte alimentos en su hogar.
Todas las imágenes son de mi celular Redmi NOTE 10 y están a la disposición de la plataforma de Steemit
Saludos cordiales desde Cumaná-Edo Sucre
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Se ve muy interesante, le diré a mi esposa para probarlo, gracias por la receta querida amiga.
Te va a encantar . Gracias por tu linda visita 🌻
Amiga a mí me encanta el turrón... No sabía que era tan sencillo de preparar, me encantó tu receta. Gracias por compartirla con nosotros 🤗 . Saludos 💚
Si amiga es bien sencillo, solo es cosa de lograr el punto de la mezcla. Gracias por tu linda visita 🌻
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Hola amiga me encanta el turrón pero es muy costoso con esta recetas que compartiste lo voy a intentar y asi no tendre que gastar tanto dinero gracias por compartir saludos
Así es. No lo compro por lo costoso, con esta recete la ración es suficiente. Gracias por tu linda visita 🌻
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Ummm se ve muy bueno, tengo años que no pruebo un rico turrón, gracias por compartir la receta, ojalá pronto pueda conseguir los ingredientes e intentar hacerlo, espero pases un feliz año 🤗❤️🎄
Gracias por tu amable comentario. Con esta receta tendrás una buena porción a bajo costo. Espero lo disfrutes. Mis mejores deseos de un venturoso año nuevo 🥳
Amiga que buena receta, espero poner en práctica tu paso a paso a ver si me queda tan bien como a ti.
jajja que rico se ve esooo