Hoy es jueves, por lo tanto, tenía la oportunidad de mostrar nuestras recetas gastronómicas más originales en la espectacular Comunidad Latina.

Hoy les quiero compartir, una sencilla receta, que nos puede sacar de apuros a la hora de hacer algo rico para la merienda. Si amigos al momento en que los pequeños de la casa piden merienda, ni modo, hay que volverse genios de la cocina y con lo que tengamos improvisar algo rico, pero súper rápido.

En esta ocasión se me ocurrió que como ya tenía un poco de mezcla para panquecas ya lista, y una panela de papelón, hacer unas mini panquecas chorreadas con este sirope, quedarian fantásticas.

Les cuento cómo lo hice y los ingredientes que use:

• Mezcla por panquecas hecha con un huevo, dos tazas de agua, media cucharadita de sal y dos de azúcar.
• Un cuarto de panela de papelón.
• Media taza de agua.
• Queso blanco rayado al gusto.

Cómo les expliqué, y tenía la mezcla de panquecas hecha, así que solo la saqué de la nevera, coloque el sartén al fuego e hice unas panquecas más pequeñas de lo normal.

Mientras hacia mis panquecas, coloque un cuarto de papelón con media taza de agua en el fuego a derretir. Lo dividimos en trozos pequeños para que esté más rápido o también lo podemos rayar. Cuándo se hizo un almíbar lo retire del fuego.

El Papelón, también conocido como Panela o piloncillo, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la Caña de Azúcar, el cual se seca antes de pasarlo al proceso que lo convierte en azúcar. Para producirlo, el jugo de la caña de azúcar es es llevado a coocion a altas temperaturas, en una especie de Pailas muy grandes, hasta formar una melaza bastante espesa, que luego se vacía en unos moldes de diferentes formas. Las más comunes son la cónica y el rectángulo.

Me encanta utilizar papelón porque es un sabor muy venezolano. Además crecí en un pueblo pequeño dónde habían muchos "Trapiches" que es como se denomina al sitio donde se produce este dulce.

Debemos tener cuidado que el almíbar no esté tan espeso, pero tampoco tan líquido, por lo tanto si necesita más agua le podemos agregar, y si vemos que está muy líquido, lo dejamos un rato más al fuego para que se espese.

Cuando estuvieron mis panquecas listas, simplemente con una cucharilla, las bañé con el almíbar de papelón y luego les rayé un poquito de queso para darles un sabor aún más delicioso.

De verdad quedaron riquísimas. Además en tiempo récord, logré tener la merienda lista, sin complicarme mucho en la cocina.

Gracias a todos los moderadores de @cotina por su excelente labor promoviendo a los creadores de contenido de Latinoamérica.

Soy @patidelc1207

🦋Hasta pronto.🦋

Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Blu G50 Mega y editadas con Photo Art. El contenido es totalmente original.