Dulce de lechosa #cotinafood @miguelito80 #club5050 (15% @cotina)
Buenas tardes amigos de esta gran comunidad latina, vengo muy animado a compartirles una dulce receta que es típica en mi ciudad.
Dulce de Lechosa😋:
Ingredientes:
- Lechosa
- 1 Coco Rallado
- 2 Litros de melado de caña de azúcar
- trozo de canela en ramas
- Esencia de Vainilla
- 1 porción de Arroz con leche
Preparación del dulce:
Inicio cortando y lavando muy bien las lechosas para luego cortar en tiras delgadas. Les saco todas las semillas para no dejar resto de ellas, pues son amargas.
Una vez escurridas, las corto en tiras delgadas para luego dejar reposar en el sol por dos horas aproximadamente, con la finalidad que se deshidraten al natural y tomen mas consistencia, en otra opción se le puede colocar bicarbonato de sodio y agua dejando escurrir muy bien.
En el caldero coloco a hervir por unos minutos el dulce "melao" para luego incorporar la lechosa. Decidí cocinarlo en fogón de leña para economizar el gas y así esta mas rápido.
Incorporo las tiras de lechosa en el melao para que tomen color y sabor, remuevo muy bien y por varios minutos vuelvo a colocar mas dulce.
Le agrego varios trozos de canela en rama, para que esa especia quede en todo el dulce añadiendo mas sabor.
Es el momento de incorporar el coco rallado para dar otro toque de sabor y textura con esta rica combinación. También le añado una mínima porción de esencia de vainilla.
Remuevo un poco para que se unifiquen los ingredientes y dejo cocinar unos minutos mas para luego retirarlo del fuego.
Resultado:
Una vez que esta listo, le dejo enfriar a temperatura ambiente y dejo reposar para servir mi dulce platillo acompañado de arroz con leche que tenia reservado para este fin, quedando de esta manera:
Un delicioso dulce que envuelve con la combinación de sabores que no cae para nada mal como una merienda.
Gracias a todos por su apoyo, con los comentarios, espero le preparen en casa y disfruten en familia. Bendiciones!!
@miguelito80
Las fotos son tomadas con Redmi 9A
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Estos jueves de cocina son un pecado jejeje.. Este dulce es exquisito, tengo una tía que los prepara estupenda. Siempre he tenido la curiosidad por hacerlo, voy a tener que activarme.
Te invito amiga sabrip, para que lo prepares es muy fácil y delicioso lo traigo con amor para mi familia venezolana, sea de agrado, Dios te bendiga éxito.
Saludos amigo espero estés bien que delicia de dulce me encantó el paso a paso me anímare a prepararlo en casita, un abrazote.
#affable #venezuela
Muchas gracias amiga eglis,gracias por tu apoyo, espero que te animes hacer este rico dulce, de lechosacon coco, es muy fácil de hacer, gracias por tu gusto bendiciones,
Holaa❤, gracias por tu gran participación en nuestro Jueves de Cocina. Para nosotros tu aporte es muy valioso. Este dulce se ve de infarto con ese toque de coco, nunca había visto esta receta. Gracias por compartirla, espero que mas personas se animen a recrearla.
Gracias por apoyarme siempre, te invito que prepares esta rica reseta,dulce de lechoza con coco,es muy rico amiga marianaceleste bendicones.
Saludos Steemian, @miguelito80, Tu post ha sido recompensado por @astilem del Cotina Team.
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