Soy una persona sumamente alérgica, por lo que mi exposición a los dulces es bastante limitada, puesto que ingredientes como leche o huevos activan mis alergias, así que cuando llega mi cumpleaños es toda una complicación el asunto de la torta, por eso, he creado esta receta de torta de fororo y plátano, es deliciosa y baja en alérgenos.

_{Mi deliciosa Torta de fororo y plátano}

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de fororo
• 3 plátanos bien maduros
• 8 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de agua

Preparación:

_{Harina de trigo}

Agrega las 2 tazas de harina de trigo en un bowl.

_{Fororo agregado}

Ahora añade la taza de fororo.

_{Añadimos azúcar}

Seguidamente, coloca las 8 cucharadas de azúcar.

_{Pizca de sal}

Por último, no olvides la media cucharadita de sal.

_{Ingredientes en polvo mezclados}

Mezcla todo muy bien para que los ingredientes estén uniformemente distribuidos. Reserva esta mezcla.

_{Plátano caramelizado en trozos pequeños}

Toma los plátanos, estos los debes haber caramelizado previamente y córtalos en rebanadas finas.

_{Trozos de plátano más pequeños}

Luego, con ayuda de algún elemento como por ejemplo un cubierto, presiona las rebanadas de plátano contra el plato o tabla, no hasta el punto de volverlo un puré pero sí reduciendo un poco los tamaños y textura.

_Volcán

Ahora, en la mezcla de polvos, forma un "volcán" al centro.

_{Agregando agua}

En él, agrega el agua poco a poco.

_{Batiendo los ingredientes}

Ve batiendo a medida que agregas el agua, puedes hacerlo con batidora eléctrica o manualmente.

_{Consistencia hasta este momento}

La consistencia quedará más o menos de esta forma.

_{Agregamos el plátano}

Procede a agregar el plátano que previamente volviste pequeños trozos, nuevamente, debe ser poco a poco y vas integrando con la batidora.

_{Así se ve al terminar de batir todo}

Se verá de esta forma.

_{Mezcla de la torta en molde cubierto de caramelo}

Para el siguiente paso, debes preparar un molde con caramelo, el caramelo debe cubrir bien toda la superficie que estará en contacto con la mezcla para la torta. Luego de esparcir bien el caramelo, vuelca la mezcla de la torta dentro de la olla.

_{Baño de María}

Tapa bien y coloca a cocinar en baño de María por 45 minutos aproximadamente. Para verificar que ya está lista la torta, basta con introducir una palillo en el centro, si sale seco ya está lista, sino, déjala cocinar un poco más.

_{Rebanada de torta}

Y así de rico se ve una rebanada de la torta.

¡Gracias por leerme!

Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi cámara Nikon.