Cotina food Jueves 07/10/2021 Deliciosas y crujientes Lumpias por @ligia2465 post configurado al 20% en apoyo @cotina
Hola amigos de #cotina un gran saludo de mi parte para todos mis estimados steemians de mi parte.
Hoy es jueves de cotina food y quiero compartir con todos ustedes una receta muy rica, fácil y económica de elaborar.
Lumpias
Las Lumpias es una comida asiática tipo chatarra son muy crujientes y es lo que mas me encanta.
Para esta receta se necesitan.
✳️ Fécula de maiz Maicena
✳️ Harina de trigo
✳️ Aceite
✳️ Repollo
✳️ Zanahoria
✳️ Jengibre
✳️ Cebollin
✳️ Cebolla
✳️ Sal
✳️ Salchichas (adicional)
Procedimiento para la elaboración
PASO 1
Se lava y se pican muy finalmente el repollo y la zanahoria en julianas muy finas, tambien se pica la cebolla, el cebollin y las Salchichas.
Con la parte fina del rayador vamos a rayar el jengibre.
PASO 2
En medio litro de agua vamos agregar 1/2 taza de harina de trigo y 1/2 taza de fécula de maiz 1 pizca de sal y mezclamos muy sin dejar grumos.
Esta va hacer la mezcla para las tortillas esta debe de quedar muy liquida.
PASO 3
En una sarten previamente caliente agregamos 1 cucharada sopera de aciete, luego se incorporar los aliños cebolla, cebollin y jengibre ademas las salchichas a sofreir.
Ya cristalizados vamos adicionarles el repollo y la zanahoria la sal y dejamos cocinar por 5 minutos
PASO 4
En un sartén antihaderente vamos a calentar muy bien y arrojamos una cucharada de mezcla y la esparcimos por todo el sarten, su cocion es muy rápido y lo vamos hacer solo por un lado, sacamos y dejamos reposar.
Este procedimiento lo vamos a repetir hasta terminar la mezcla.
PASO 5
Se comienza armar las lumpias.
Se toma una tortilla, le agregamos el sofrito, vamos a doblar las 2 partes de los lados cubriendo parte del relleno y enrrollamos para sellar se humedecen los dedos para también humedecer la tortilla y sellar.
PASO 6
Se calienta el aceite muy bien al estarlo se arrojan las Lumpias a freir.
Se espera a que doren por los lados al estar listas las colocamos a escurrir en un colaborador para quitar el exceso de aceite.
Servimos y acompañamos con una rica salsa agridulce
Ahora a degustar las ricas y crujientes Lumpias.
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Para conocer mas de mi soy @ligia2465
Fotos de mi autoria tomadas con el teléfono de mi hija Honor 7 editadas con incollage.
Holaa❤, gracias por tu gran participación en nuestro Jueves de Cocina. Para nosotros tu aporte es muy valioso. Desconocía como se realizaba la masa para las lumpias, muy rica receta señora Ligia 😊
Que ricura amiga ligia , me encantan las lumpias y mas si son echas en casa , gracias por su receta , saludos y bendiciones.
Amiga esas limpias se ven muy ricas, la presentación está muy bonita.
Gracias amiga la verdad son muy ricas
Gracias por pasar a leer mi post
#affable #venezuela
Saludos amiga, me encanta esta receta, felicidades, me gustan mucho las lumpias. muchas gracias
si amiga son muy fácil de hacer y muy ricas gracias por verme
Hola saludos, excelente receta , se nota que quedaron super crujientes, gracias .
Hola si quedan muy ricas y fácil de hacer muchas gracias por verme saludos
Que buena receta que compartió con nosotros amiga @ligia2465 quede muy encantada con la elaboración se ven muy rica no me quiero imaginar el sabor, mucha suerte.
#affable #venezuela #onepercent
Hola bella ,sisón muy fácil de hacer y quedan crujientes gracias amiga por verme
Si amiguita es que en la foto se ven, estamos para eso saludos para ti😊
#affable #venezuela #onepercent