Hola queridos amigos de la comunidad @cotina. Espero que todos se encuentren muy bien y hayan pasado un provechoso fin de semana ☺️☺️.

Agradecida por poder compartir con ustedes mi participación en el reto “Amantes del queso”. Por acá voy a dejar mi receta con el queso que más me gusta y espero que ustedes la puedan disfrutar.

Bolitas de papas llenas con queso Mozzarella

Esta es una receta muy conocida en toda Latinoamérica, se caracteriza por lo crocante que son las bolitas de queso y además pueden comerse como pasapalos o aperitivos.

Ingredientes:

_{[ingredientes para la receta]}

• 2 papas medianas.
• 3 cucharadas de maicena o fécula de maíz.
• Sal.
• Pimienta.
• Paprika o pimentón molido.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Aceite.
• 200gr de queso mozzarella, puede ser en rebanadas o en cubos.

Paso a paso

• Comenzamos lavando muy bien las papas, le quitamos la cascara y las colocamos en una olla con agua y sal.

• Dejamos hervir por unos 35 minutos o hasta que estén blanditas. Verificamos si están lista, pinchando las papas con un tenedor.

_{[Pelar las papas y cocinarlas]}

• Pasado el tiempo y si ya están listas, retiramos del fuego y las llevamos a un envase amplio para triturarlas con la ayuda de un tenedor.

• Cuando estemos triturando las papas, agregamos la cucharada de mantequilla, para darle más suavidad al puré.

• Una vez tengamos listo el puré, es momento de agregar los demás ingredientes, (pimienta, la paprika o pimentón molido, una pizca de sal y la maicena.

_{[Integrando todos los ingredientes]}

• Integramos todos los ingredientes hasta tener un puré aún más firme y consistente.

• Cortamos el queso mozzarella en pequeños cuadritos para que sea más fácil de manipularlo.

_{[Armando las bolitas de papas con queso]}

• Tomamos una pequeña porción del puré y lo aplastamos en una bolsa, haciendo como una arepita, arriba le colocamos el queso mozzarella.

• Ahora unimos todo con la ayuda de la bolsa. Así como se puede apreciar en la imagen.

_{[Friendo las bolitas de papas]}

• Calentamos la sartén con suficiente aceite y la llevamos a freír por 2 minutos. No podemos dejarla mucho tiempo porque se pueden abrir por el queso.

• Retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente, dejamos que se repose y disfrutamos de esta delicia.

_{[Resultado final]}

Este aperitivo se puede comer solo, o acompañado de kétchup, una rica salsa de ajo, o la de tu preferencia.

¿Cuál es tu queso favorito y su costo actual?

Esta es una pregunta difícil para mí, pues elegir entre la diversidad de quesos que hay en Venezuela es algo difícil, porque todos me gustan mucho. Pero tengo mis favoritos, el queso mozzarella y el queso llanero.

Pero cuando de recetas se trata, mi favorito es el queso mozzarella, por su potente sabor y la facilidad de cautivar el paladar.

Actualmente este queso tiene un costo aproximado de 7$, hay unos más costosos y otros más económicos, todo varía según la marca del queso.

¿Cuáles son los quesos más populares en tu país?

Como había mencionado anteriormente, en Venezuela existe una amplia variedad de quesos, muchos de estos son elaborados de manera artesanal, en diferentes regiones del territorio nacional.

Algunos pueden llegar a tener un valor simbólico a nivel cultural y gastronómico según cada región.

Dentro de los quesos más conocidos en mi país, puedo mencionar los siguientes:

• Duro o llanero.
• Guayanés.
• Telita.
• De mano.
• Mozzarella.
• Trenza o crineja.
• De cabra.
• Cuajada.
• Ricota.
• De búfala.
• Aliñado.

_Fuente

Y otros que no son de nuestro país, pero que también se encuentran en algunas zonas.

• Queso azul.
• Concha negra o queso de año.
• Queso ahumado.

Todas estas delicias se pueden encontrar en mi país y forman parte de la mesa de los venezolanos.

¿Piensas que el mundo es mejor con queso y una copa de vino?

En mi opinión el mundo y la vida es mejor con sabor a queso, pero la combinación del queso y vino no es común aquí en mi país.

Quizás dentro de unas culturas si es común combinar el queso con un buen vino y degustan a placer de este aperitivo.

He tenido la oportunidad de probar esta combinación en casa de unos familiares de mi esposo, los sabores se combinan muy bien y es agradable al paladar.

Sin embargo, desde mi punto de vista puedo decir que prefiero comer el queso por un lado y el vino por otro lado.

Disfruté mucho haciendo este post y preparando la receta, por eso extiendo la invitación a @emocional-mente @jesuslira @selectiveperson.

“Gracias por leer mi post”

Para conocerme mejor, les comparto Mi logro 1 🌻

“Todas las fotos usadas en esta entrada, fueron tomadas con mi teléfono Tecno Spark 8T, para uso exclusivo de steemit”