Soy la verdura que casi todo el mundo come: la papa

¿Qué tipo de verdura es tu favorita y por qué?

En realidad a mí me encantan varias verduras, pero no vayan a pensar que ese gusto lo traje desde niño. No. Ese gusto lo fui aprendiendo a medida que me fui haciendo adulto. Cuando niño me rehusaba a comer ensalada, por ejemplo, pero luego intenté agarrarle el gusto. Así que adoro la ensalada cruda que lleve, por ejemplo, tomate, cebolla, pepino, zanahoria y, si tengo la suerte, aguacate. Esta es una comida exquisita cuando la combinas con cualquier tipo de carne, y si se trata de pescado frito, de seguro que alcanzas las estrellas.

De los vegetales verdes (ramas) también me gustan: repollo, acelgas, espinacas, brócoli, coliflor y adoro las vainitas.

Además, me encantan los tubérculos, especialmente cuando de sancochos se trata. Para mí lo ideal es que la sopa de verduras lleve: papa, auyama, apio, yancín, plátano verde y jojoto.

Si fueras una verdura, ¿con cuál te identificarías y por qué?

Como perfecto gocho que soy, me gustaría ser papa para verle la cara de felicidad a los millones de personas que suelen comer este vegetal de diversas formas: hervidas, en sopa, en puré, en ensalada cocida, papas fritas, etc. Dicen que barriga llena, corazón contento.

Comparando los beneficios de las verduras con los beneficios de Steemit, ¿qué tanto te has beneficiado de la plataforma?

Desde el punto de vista económico, lo que reconozco es que participar en Steemit me ha ayudado a completar para pagar el servicio de Internet todos los meses. Y con un apagado que hice no hace mucho tiempo, me pude comprar un electrodoméstico que me estaba haciendo falta a gritos. Pero por otra parte, es innegable que estando aquí, además de que me entretengo largos ratos, he podido aprender un montón de cosas que jamás me había imaginado.

Fuente

Preséntanos algo hecho con alguna verdura (no tiene que ser con tu verdura favorita, puede ser con la que tengas).

Por acá les presento algo que siempre tenemos en nuestro refrigerador, se trata de una crema de berenjena. Bueno, en realidad la que cocina los platos más complicados aquí en casita es mi señora. Lo que sí sé hacer yo es ir al mercado y escoger bien las berenjenas; estas deben estar frescas, lisas (que no tengan nada de arrugas, manchas o huequitos) y deben tener su color morado característico.

Foto del autor tomada con un móvil Infinix Hot 11

En lo que me he fijado es que mi señora coloca las berenjenas en el horno y después las licúa. Dicha crema es una delicia cuando se la aplicas al pan, a galletas de soda o con verduras cocidas. Mi hija menor la consume también con espagueti.

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