Tapioca
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Olá @steemians!
My name is David and I'm a British guy who moved to Brazil to be happy and to live with my wife, who is Brazilian. My posts are about my life and experiences in Brazil, my previous life in England and my photography, which includes tiny planet photos and video. Have a look at my page and check out my previous posts.
This post is about tapioca, a popular food that is eaten in Brazil.
Meu nome é David e sou um britânico que se mudou para o Brasil para ser feliz e morar com minha esposa, que é brasileira. Minhas postagens são sobre minha vida e experiências no Brasil, minha vida anterior na Inglaterra e minha fotografia, que inclui fotos e vídeos de planetas minúsculos. Dê uma olhada na minha página e confira meus posts anteriores.
Este post é sobre tapioca, um alimento popular que se come no Brasil.
Tapioca made into a flatbread
According to Wikipedia, the word "tapioca" is from the word "tipi'óka" in the Tupí language spoken by the natives when the Portuguese first arrived in the Northeast Region of Brazil in the 1500s. It translates as 'sediment' or 'coagulant' because it refers to the starch sediment that is obtained in the extraction process from the roots of the cassava plant, also known as manioc and yuca. Cassava is a woody shrub native to South America and is the third-largest source of food carbohydrates in the tropics, after rice and maize.
Cassava can be cooked in many different ways. The root of the sweet variety can replace potatoes and it can be made into a flour that is used in breads, cakes and cookies. In Brazil, manioc is ground and cooked to make farofa, which is a very popular side dish or condiment in Brazil. However, cassava must be prepared properly and cooked thoroughly to detoxify it because there can be enough residual cyanide to cause acute cyanide intoxication, goiters, partial paralysis, or even death.
Source [cassava]
Segundo a Wikipedia, a palavra "tapioca" vem da palavra "tipi'óka" na língua tupí falada pelos nativos quando os portugueses chegaram ao Nordeste do Brasil nos anos 1500. Pode ser traduzido como 'sedimento' ou 'coagulante' porque se refere ao sedimento de amido obtido no processo de extração das raízes da mandioca, também conhecida como mandioca e mandioca. A mandioca é um arbusto lenhoso nativo da América do Sul e é a terceira maior fonte de carboidratos alimentares nos trópicos, depois do arroz e do milho.Cassava can be cooked in many different ways. The root of the sweet variety can replace potatoes and it can be made into a flour that is used in breads, cakes and cookies. In Brazil, manioc is ground and cooked to make farofa, which is a very popular side dish or condiment in Brazil. However, cassava must be prepared properly and cooked thoroughly to detoxify it because there can be enough residual cyanide to cause acute cyanide intoxication, goiters, partial paralysis, or even death.
Source [cassava]
A mandioca pode ser cozida de muitas maneiras diferentes. A raiz da variedade doce pode substituir as batatas e pode ser transformada em uma farinha que é usada em pães, bolos e biscoitos. No Brasil, a mandioca é moída e cozida para fazer a farofa, que é um acompanhamento ou condimento muito popular no Brasil. No entanto, a mandioca deve ser preparada adequadamente e bem cozida para desintoxicar, pois pode haver cianeto residual suficiente para causar intoxicação aguda por cianeto, bócio paralisia parcial ou até morte.
Source [tapioca]
Tapioca can be formed into flatbreads, like you can see on this page and it can also be made into puddings, which I think is more popular in western countries. Tapioca is very starchy and is it mainly carbohydrates, but it can be a good substitute for people who are on a gluten-free diet. The flatbreads you see above may look similar, but the one on the left is savoury, it has dried meat and cheese, while the one on the left is sweet and the filling is a popular chocolate in Brazil with contains coconut.
A tapioca pode ser formada em pão achatado, como vocês podem ver nesta página, e também pode ser feita em pudins, que eu acho que é mais popular nos países ocidentais. A tapioca é muito rica em amido e principalmente carboidratos, mas pode ser um bom substituto para pessoas que estão em uma dieta sem glúten. Os pães achatados que você vê acima podem parecer semelhantes, mas o da esquerda é salgado, tem carne seca e queijo, enquanto o da esquerda é doce e o recheio é um chocolate popular no Brasil com coco.
We bought the tapiocas you see on this page at a street vendor or stall in one of the squares in the city where we live. You can see in the menu above, the different flavours or fillings they had for sale: salgadas (savoury) and doces (sweet). If you have any questions about the flavours, leave a comment below.
I hope you liked my post and images and learnt about this versatile, well-loved food that's eaten in Brazil. Hope to see you next time in a future post. 😊 👍
Compramos as tapiocas que você vê nesta página em um camelô ou em uma das praças da cidade onde moramos. Podem ver no menu acima, os diferentes sabores ou recheios que tinham à venda: salgadas (salgadas) e doces (doces). Se você tiver alguma dúvida sobre os sabores, deixe um comentário abaixo.
Espero que tenham gostado do meu post e das imagens e aprendido sobre essa comida versátil e adorada que se come no Brasil. Espero vê-lo na próxima vez em um post futuro. 😊 👍
https://steemit.com/@daverobe
Thanks For Reading.
Nice post. Thanks to share. Greetings 🌼
oh! miss travelling so much! we ate lots of tapioca when in Brazil. Lots of wonderful fresh juices and Pao de Queijo! mmmmm! a friend made me some last week and reminded me of Brazil!
Thanks for the comment and following me. :)
Hola qué tal @daverobe desde Venezuela mis saludos, cuando viaje a Brasil es un país hermoso y llegué a probar las tapioca y en realidad son riquísima los días que dure allí en Brasil mis desayunos era tapioca me encantaron trate de hacerla aquí en mi país pero no me salieron jajaja. Los invito a que si van a Brasil pruebenla
Me gustaria la receta
Buen dia @daverobe se ven deliciosas esas tapioca
se ve delicioso eso @daverobe espero poder probarlo en algún momento
#affable
#venezuela
La tapioca es deliciosa. excelente publicación.
Aprovecho de invitarte a que si gustas visites mi más reciente publicación y me cuentes que te parece.
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