[ESP-ENG] Concurso desafío de cocina: plato tradicional - Patacones // Cooking Challenge Contest: Traditional dish - Patacones - @mayita74
Saludos
Estoy muy agradecida de participar en este inspirador concurso, de la comunidad steem women club que me permite poder mostrarle este plato tan fácil y rico, quisiera agradecer a @cryptokraze por el apoyo que da a esta comunidad, espero de verdad que mi presencia en este concurso sea grada ante sus ojos culinarios.
Greetings
I am very grateful to participate in this inspiring contest, from the steem women club community that allows me to be able to show you this dish so easy and rich, I would like to thank @cryptokraze for the support he gives to this community, I really hope that my presence in this contest will be grada before your culinary eyes.
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Hoy les traigo un rico y fácil plato tradicional de Venezuela como lo es el “Patacón”, se trata de la preparación del plátano verde frito como un tostón, lo bueno de este plato que puede variar en dependencia de su relleno, se puede colocar ensalada, carnes, pollo, queso, salsas y otros aderezos más, en mi caso decidí hacerlos con lo que tenía en casa, disfrute el resultado y el delicioso sabor, pero quiero enfatizar que para probar el Patacón original tendrías que viajar al estado Zulia, para que te deleites mejor, allí fue donde los probé por primera vez, quede enamorada, a continuación les presento los ingredientes:
Today I bring you a rich and easy traditional dish of Venezuela as is the "Patacon", it is the preparation of fried green plantain as a toston, the good thing about this dish that can vary depending on their filling, you can put salad, meats, chicken, cheese, sauces and other toppings more, In my case I decided to make them with what I had at home, I enjoyed the result and the delicious flavor, but I want to emphasize that to try the original Patacón you would have to travel to the state of Zulia, to delight you better, that's where I tried them for the first time, I fell in love, then I present the ingredients:
- 3 Plátanos Grandes
- 1 Taza de aceite vegetal
- 1 Cabeza de ajo pequeña
- Sal al gusto
- 3 large plantains
- 1 cup vegetable oil
- 1 small head of garlic
- Salt to taste
Empezamos cortando los plátanos por la mitad, luego le quitamos la concha los ponemos en un plato y reservamos para el siguiente paso.
Start by cutting the plantains in half, then remove the shells, place them on a plate and set aside for the next step.
En una sartén bien caliente, agregamos la taza de aceite vegetal comestible, luego ponemos a freír pocos minutos los trozos de plátanos enteros.
In a very hot frying pan, add the cup of edible vegetable oil, then fry the whole plantain pieces for a few minutes.
Separas cada grano de ajo, le retiras las conchas, luego en una tabla de madera trituras lo mejor que puedas y reservas.
Separate each garlic bean, remove the shells, then on a wooden board crush as best you can and set aside.
En una tabla de madera colocas encima una bolsa de plástico, para luego colocar el trozo de plátano verde semi frito, le agregas el ajo que trituraste previamente, luego envuelves en el plástico y le colocas otra tabla de madera encima haciendo presión hasta que quede totalmente plano.
On a wooden board place a plastic bag on top, then place a piece of semi-fried green plantain, add the garlic that you previously crushed, then wrap it in the plastic and place another wooden board on top, pressing it until it is completely flat.
Vuelves a calentar el aceite vegetal comestible en la sartén, para luego volver a freír, el plátano que anteriormente procesaste para que quedara plano, lo cocinas de ambos lados, esperas unos minutos más y listo.
Reheat the edible vegetable oil in the frying pan, then fry the plantain that you previously processed to make it flat, cook it on both sides, wait a few more minutes and that's it.
Para emplatar, colocas uno de los patacones con unas salchichas salteadas, que ya tenía preparadas previamente para rellenar.
To plate, place one of the patacones with some sautéed sausages, which I had previously prepared for stuffing.
Para el relleno lave con abundante agua con vinagre y raye un trozo de repollo blanco, después pique en rodajas un tomate grande.
For the stuffing, wash with plenty of vinegar water and grate a piece of white cabbage, then slice a large tomato.
Se agrega los aderezos que prefieras en este caso, le coloque una rica crema de natilla de queso con un toque de sal a mi gusto.
Add the toppings of your choice, in this case, I added a rich cream cheese custard with a touch of salt to my taste.
Se culmina colocando otro patacón encima con otra capa de relleno de salchichas salteadas con ensalada y al final se coloca el último patacón, decorando con unas rodajas de tomate, obteniendo este hermoso resultado final, deleitando mi paladar.
Another patacon is placed on top with another layer of sautéed sausage filling with salad and at the end the last patacon is placed, decorating with some tomato slices, obtaining this beautiful final result, delighting my palate.
All photos are by me
I invite @andreina57 and @ariannyrojas
Patacones, tengo años sin probarlos. Tengo que prepararlos. exito
Son muy fácil de hacer y ademas que se acompaña con cualquier contorno.
Se ven divinos tus patacones amiga, suerte en el concurso 🙏😋
Gracias por tu comentario y por los buenos deseos.
Buen plato amiga...😋se ven exquisitos.
Me alegra que te gusten, el plátano siempre es muy bueno en las comidas, les da vista, imagínate el maduro.
This looks absolutely delicious. I have to try this at home.
Thankyou for takıng part in the contest.
Good luck!
Hasta con un solo plátano te puedes degustar.