✨✨#Club5050 ✨✨CONTEST #31 Celebration for the New Year ! Women's Special Recipe Cake or Food | Dulce de Lechosa por @ferrerloz

Buenas noches estimada comunidad de Steem womens club el día de hoy les comparto la receta del dulce navideño de mi familia, tradición de todos los años para merendar en navidad y esperar el año nuevo, es un divino dulce de lechosa realizado en casa, muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes.
A continuación les muestro el paso a paso 🧑‍🍳🧑‍🍳

    Ingredientes: 

✔️ Lechosa 2 unidades grandes, aproximadamente 5 kg.

✔️Azúcar 3 kg.

✔️ Papelón al gustó.

✔️ Bicarbonato.

✔️ Clavitos dulces

    PROCEDIMIENTO: 

⏩ Luego del lavado de la fruta iniciamos a picar con todo y concha en lonjas de buen tamaño, ya que al cocinar disminuye de tamaño, seguidamente las pelamos con un pela papas ya que es más cómodo de retirar la concha.

⏩ Al ya tener las lonjas de Lechosa picadas y peladas las sumergimos en agua con bicarbonato toda una noche, para que le dé consistencia y firmeza al dulce creando el toque o ingrediente secreto de que quede durito por fuera y blando por dentro.
Luego al día siguiente se retira y cambia el agua. Para ser montado a cocinar a fuego alto con el azúcar

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⏩ Proceso de cocción: dejar cocinar por un tiempo largo, aproximadamente de 6 a 8hrs, estando pendiente de sus color característico que indica su punto exacto acaramelado, se le va agregando al dulce el Papelón diluido en un poquito de agua, clavitos dulce y guayabita, si gustan pueden agregarle higo o su hoja dándole un sabor exquisito 🤤🤤

Obtendremos el siguiente resultado un delicioso dulce de Lechosa acaramelado con una textura firme y consistente, perfecto para degustar en nuestras navidades y compartir con Nuestros familiares